身體的健康是我們最關(guān)注的事情了，日常生活起居的一些小事，都可以關(guān)系到我們的身體健康，包括吃飯。吃飯也是有很多學(xué)問的，平時我們也會受到很多電視劇影視劇的誤導(dǎo)而錯誤的進食，殊不知這些錯誤的進食習(xí)慣，會很大程度的減短我們的壽命。

1. 豬肉和牛肉放在一起吃

豬肉和牛肉不可以一起吃的說法是由來已久的，因為從中醫(yī)的角度上來看，一個是從中醫(yī)食物藥性來說：豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2.食用太燙的食物

我們在吃飯的時候會經(jīng)常聽到一句話：“趁熱吃”、“快吃，涼了就不好吃了”，小編有的時候喝水喝太燙了但是不小心咽下去了，還會感覺從口腔一直到胃部都會被燙的難受，更不用說經(jīng)常吃太燙的食物了。

我們的食管腔最里面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，直接同食物接觸的話會受到各種食物的刺激。

如果吃太過粗糙或者是太燙的食物，食物會在消化過程中通過食管接觸黏膜上皮的時候損壞它，使其發(fā)生破損，燙傷，甚至是潰爛、出血。

但是，粘膜上皮有增生和修復(fù)的功能，很快就會將破損的部位恢復(fù)如初。這也是當時感覺疼痛，過一會就感覺沒什么事情了的原因。

但是，如果我們經(jīng)常吃太燙的東西來損壞我們的身體健康，不斷的刺激粘膜上皮，黏膜在反復(fù)的增生修復(fù)中，就很容易變異。

出現(xiàn)變異的細胞，這種不正常的細胞多了，就會往不好的方向去發(fā)展，逐漸的形成癌細胞，直接誘發(fā)食道癌，損害我們的身體健康與生命安全。

當然，除了吃太燙的東西，每天如果攝入過量的酒精和煙草、亞硝胺類化合物和真菌霉素、長期的營養(yǎng)不良和微量元素的缺乏都會造成我們生命透支的現(xiàn)象。

3.吃隔夜的飯菜

很多人為了方便，都會吃隔夜的飯菜，或者是特地當天晚上準備好放在冰箱里，第二天拿出來就吃，方便還省時，但是很多飯菜是不能隔夜吃的。

蔬菜不能隔夜吃，因為隔夜的蔬菜不但營養(yǎng)全失，而且還會產(chǎn)生大量致病的亞硝酸鹽，雖然將食物放進冰箱中進行冷藏亞硝酸鹽會有所減少。

但是時間一長，亞硝酸鹽的含量仍然會有所增加，而且不同的蔬菜產(chǎn)生的亞硝酸鹽的分量也不同，但是我們吃了對我們的身體依然有害無益。

海鮮不能隔夜吃，因為海鮮在隔夜以后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損害我們的肝腎功能，造成肝腎的負擔，對我們的健康造成一定的傷害。

所以，海鮮切記不要隔夜吃。

隔夜的開水不能喝，小編自己一個人能住就會比較懶散，頭一天燒開水第二天早晨起來用，其實這樣做開水內(nèi)的亞硝酸鹽的含量都會有非常明顯的升高。

科學(xué)家指出，自來水剛燒開的時候亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量是最低的，最適合人們飲用，然而當開水時間一長隔夜以后，亞硝酸鹽的增長速度則是翻倍的長。

所以，最好的喝水習(xí)慣就是現(xiàn)燒現(xiàn)喝，不要喝隔夜的開水或者是時間太長的開水。

4.吃變質(zhì)的食物

很多變質(zhì)的食物我們是嘗不出來的，它只會有一些輕微的變化，往往會被我們忽略掉。

在變質(zhì)的食物中有一種黃曲霉毒素，是公認的最強烈的致癌物質(zhì)，因為黃曲霉菌是在霉爛的谷物、玉米、花生米中的。

所以在溫暖、潮濕的環(huán)境下非常利于黃曲霉毒素的生長與繁殖，通過研究可以發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素可以誘發(fā)實驗動物的非常多的腫瘤，這也是人類某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。

所以，在我們吃東西的時候當感覺食物已經(jīng)開始變質(zhì)，就立馬住嘴不要吃了，尤其是家里的老人，本著不浪費的原則甚至把湯都會喝掉，這是一種非常不好的飲食習(xí)慣，癌腫第一個會找上門。

5.經(jīng)常吃腌制類的食品

腌制類的食品是指魚肉經(jīng)過熏烤腌制、豆制品或者是蔬菜瓜果經(jīng)過腌制發(fā)酵而制成的食品。

比如咸菜、咸魚、咸蛋和咸肉等，泡菜和腌菜是非常傳統(tǒng)的美食，還有肉類愛好者的臘肉，但是經(jīng)常吃這一類的食品，會給我們帶來很多的健康問題。

經(jīng)常吃腌制類的食品，非常容易引起人體之內(nèi)維生素C的缺乏和結(jié)石的產(chǎn)生，蔬菜在腌制的過程中蔬菜中含有的維生素會遭受到大量的破壞，幾乎全軍覆沒。

所以大量的吃腌菜人體的維生素C就會缺乏，而且，適當?shù)某渣c腌菜還可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲，但是如果吃腌菜吃多了，就會引起各種疾病。

由于腌菜含有較多的草酸鈣，酸度比較高，所以在食用以后就會在我們的腸道中形成草酸鈣被排出體外，而且會被大量的吸收，草酸鈣就會結(jié)晶，在我們的泌尿系統(tǒng)中形成結(jié)石。

6.五味不調(diào)的食品

經(jīng)常吃五味不調(diào)的食品，例如太咸、太酸、太苦、太辛等都會對我們的健康造成很大的問題，給我們造成很多惱人的疾病，所以，我們在做菜的時候一定要把握好放調(diào)味品的量，不要五味不調(diào)。

如何進行健康的飲食

健康的飲食，會給我們的身體帶來一場非常好的體驗，我們只需每天注意蔬菜的混合搭配，每餐的蔬菜品種應(yīng)該都有所不一，蔬菜水果巧搭配，不要頓頓吃大魚大肉，如果實在是無肉不歡，可以選擇吃魚。

炒菜的時候用橄欖油和菜油是最理想的，大豆油、玉米油、葵花子油中含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。

平時少喝果汁和飲料，多吃幾個水果，飲料中的含糖量是比較高的，如果喝太多，會給我們的血糖造成很大的波動。

所以，血糖升高、肥胖等致癌因素便會不請自來，因此，千萬不要以為果汁可以真的代替水果，每天吃水果是保持身體健康的第一要素。

結(jié)語：中醫(yī)認為，飲食五味應(yīng)該調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物都要均勻食用，不要偏食，不然都很容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以我們在做菜中調(diào)味品也一定要放適當，謹記不吃發(fā)霉的食物，少吃腌制的食物，吃東西的時候吃溫的不要太燙也不要太涼，就不會破壞我們的身體健康。