豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
產(chǎn)后哺乳期可以吃豬肉嗎
哺乳期能吃豬肉嗎
很多媽媽擔(dān)心，怕哺乳期不可以吃豬肉，360常識(shí)網(wǎng)告訴您，哺乳期是可以吃豬肉的。媽媽們?cè)诋a(chǎn)后碰到的問題多，最通常的就是產(chǎn)后乳汁不通，尤其量少且又全身虛弱者，會(huì)乳房硬脹。而豬肉搭配其它食材熬制成豬肉粥后，不但豬肉的營(yíng)養(yǎng)溶于粥中，讓人體更好消化，還具有很好的通乳催乳作用，適于產(chǎn)后乳汁不通、少乳者食用。
豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動(dòng)風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對(duì)于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
哺乳期吃豬肉的做法
香菇豬肉盞
食材：雞蛋清1只，豬肉末200克，香菇10克，酒4克，白糖4克，高湯20克，淀粉9克，姜汁5克，鹽5克。
做法與步驟：
1、將銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞泡發(fā)。
2、肉末加蛋清、酒、鹽、姜汁攪勻至黏稠，等分，釀入香菇蓋中，整齊擺放于盤中，加蓋，高火加熱4分鐘取出。
3、高湯加白糖、鹽、水淀粉拌勻，高火加熱1分鐘成芡汁，淋在香菇盞上即可。
此食譜的功效：香菇高蛋白、低脂肪、多糖，含有多種氨基酸和多種維生素。多吃香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。對(duì)于哺乳期的媽媽來說此粥可以補(bǔ)充多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
萵苣豬肉粥
食材：味精5克，精鹽2克，萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，醬油3克，香油10克。
做法與步驟：
1、萵苣去雜后用清水洗凈，切成細(xì)絲；粳米淘洗干凈。
2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。
3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時(shí)，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。
此食譜的功效：萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。
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