產婦坐月子需要補充多少蛋白質？補充蛋白質對產婦有什么作用？產婦補蛋白質過多有哪些危害？哪些食物富含蛋白質？360常識網小編搜集整理的關于產婦補蛋白質食譜精選推薦。
產婦坐月子需要補充多少蛋白質？
產婦坐月子需要補充多少蛋白質？
產婦每日需要蛋白質90～100克，較正常婦女多20～30克。產婦每日泌乳要消耗蛋白質10～15克，6個月內嬰兒對8種必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白質的質量是很重要的。每日膳食中必須搭配2-3種富含蛋白質的儀器，才能滿足產婦的營養需要。
補充蛋白質對產婦有什么作用？
產后體質虛弱，生殖器官復原和臟腑功能康復也需要大量蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎，含大量的氨基酸，是修復組織器官的基本物質，這些對產婦本身是十分必要的。除了可促進身體恢復，產婦補充蛋白質，還可增加乳汁的質和量。
產婦小心補蛋白質過多的危害
蛋白質是人體必需的營養元素之一，但并不等于蛋白質攝取越多越好，因為食用蛋白質過多，也會給身體帶來危害。
降低機體抵抗力
蛋白質在人體內的分解產物較多，這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多，則會增加肝臟負擔，也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能，使機體免疫機能下降。
容易患腎臟疾病
蛋白質在消化過程中，腎臟負擔著中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排泄的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重。
誘發心血管疾病
過量攝入動物蛋白，往往同時攝入多量的膽固醇，這是誘發冠心病、高血壓、動脈硬化及腦血管意外的危險因素。
導致骨質疏松
絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏松癥。
促進癌細胞生長
攝入過高蛋白質，對癌的發生有促進作用。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關系的研究中，研究者給三組動物飼以黃曲霉后，分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0，蛋白質最高組肝癌發生率為80%。我國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。
哪些食物富含蛋白質？
蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。
在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
產婦補蛋白質食譜精選推薦
1.豆腐皮蛋湯
原料：鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
制作方法：將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤濕;把鵪鶉蛋磕入碗內，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和姜末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
2.魚粒蝦仁
食譜原料：凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量。
制作方法：
1、將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。
2、鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
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