懷孕16個周應該增加各種營養素攝入量，盡量滿足胎兒迅速生長及母體營養素存儲的需要，避免營養不良或缺乏對胎兒生長發育和母體健康的影響。
懷孕16周的營養食譜：營養牛骨湯
懷孕16個周準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。
懷孕16周飲食注意事項
進入本月，孕婦的情況已經大有改善，早孕的不適反應基本消失，流產的危險也變得很小，但是對于飲食營養的關注則絲毫不能放松。
此時應該增加各種營養素攝入量，盡量滿足胎兒迅速生長及母體營養素存儲的需要，避免營養不良或缺乏對胎兒生長發育和母體健康的影響。
增加主糧攝入：應選用標準米、面，搭配攝食些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。一般來說，孕中期每日主糧攝入應在400-500克之間，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。
增加動物性食物：動物性食物所提供的優質蛋白質是胎兒生長和孕婦組織增長的物質基礎。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質質量與動物性食品相仿。對于經濟條件有限的家庭，可適當選食豆類及其制品以滿足機體需要。但動物性食品提供的蛋白質應占總蛋白質質量的1/3以上。
由于你要負擔兩個人的營養需要，因此需要比平時更多的營養。同時，盡量避免過分刺激的食物，如辣椒、大蒜等。每天早晨最好喝一杯開水。此外，你要避免過多脂肪和過分精細的飲食，一定要保證鐵元素和維生素的攝取。
懷孕第16周的營養食譜推薦
油爆肚仁
主料：羊肚400克、淀粉（蠶豆）15克、味精1克、料酒15克、植物油40克、小蔥10克、姜10克、大蒜5克、胡椒粉3克、各適量。
做法：
1、將羊肚領用堿水反復揉搓洗凈，撕去筋皮。
2、洗凈的羊肉改刀切成1.2厘米見方的塊，用涼水浸泡待用。
3、用肉湯150毫升，加食鹽、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉兌成芡汁待用。
4、鍋內加油，燒至八成熱時，將切好的肚仁先置漏勺，在開水中篩燙后，瀝水。
5、瀝水后的羊肚投入油鍋，視炸至八成熟時迅速撈出。
6、隨即將鍋內油倒出，留少許底油。
7、再將鍋置火上，先用蔥姜蒜末烹鍋，再投入肚塊，倒人味芡汁，顛翻幾下即成。
營養牛骨湯
主料：牛骨400克、胡蘿卜150克、植物油、鹽、洋蔥、姜片。
做法：
1、牛骨剁塊，洗凈，放入沸水中煮5分鐘，撈出洗凈；胡蘿卜、洋蔥分別去皮，切大塊。
2、鍋內加油燒熱，放入洋蔥塊、姜片，炒香后加入適量清水，煮沸后加入牛骨、胡蘿卜塊，轉小火燉3小時，加鹽調味即可。
功效：牛骨含有豐富的鈣質，對孕媽媽及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此孕媽媽可常喝牛骨湯。
說有有鈣但能吸收的不算多的，在煲湯時最好加點醋，這樣有一小部分的鈣才能出來被人體吸收的，綜合來看補鈣一般般了。
酸菜炒牛肉
做法：買牛肉餡，用花生油、醬油和淀粉拌好備用。酸菜洗凈，擠掉水分，剁碎。用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。再炒酸菜，加入糖和鹽，放入牛肉翻炒片刻既成。
功效：營養豐富，能獲得全面的營養素，有利于胎兒神經系統、骨骼等各器官的發育，增強準媽媽體質。
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