保健酒以滋補、強壯、補充、調(diào)節(jié)、改善為主要目的，還用于生理功能減弱、生理功能紊亂及特殊生理需要或營養(yǎng)需要者，以此來補充人的營養(yǎng)物質(zhì)及功能性成分，它的效果是潛移默化的；而泡酒則是以治病救人為目的，用于病人的康復和治療其病理狀態(tài)。
泡酒配方大全-泡酒的功效與作用
泡酒的功效與作用
從定義上來說，保健酒首先是一種食品飲料酒，具有食品的基本特征；而泡酒則以藥物為主，具有藥物的基本特征。
從特點上來說，保健酒以滋補、強壯、補充、調(diào)節(jié)、改善為主要目的，還用于生理功能減弱、生理功能紊亂及特殊生理需要或營養(yǎng)需要者，以此來補充人的營養(yǎng)物質(zhì)及功能性成分，它的效果是潛移默化的；而泡酒則是以治病救人為目的，用于病人的康復和治療其病理狀態(tài)。
從飲用對象來說，保健酒適于健康人群、有特殊需要之健康人群、中間狀態(tài)人群（介于健康與疾病之間）（此處的人群指成年人）飲用；而泡酒則僅限于患有疾病的人群飲用，它是大夫開的一劑方藥，它有明確的適應征、禁忌征、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。
從風味上來說，保健酒講究色、香、味，注重藥香、酒香的協(xié)調(diào)；而泡酒則不必做到藥香、酒香的協(xié)調(diào)，俗話說“良藥苦口利于脖。
從原料組成來說，保健酒中的原料首選傳統(tǒng)食物、食藥兩用之藥材，且中藥材、飲片必須經(jīng)食品加工，功能強烈、有毒性者則不可用；而泡酒中的原料首選安全、有效的中藥，以滋補藥為主，可適當配合其他中藥（清、溫、消、補、下、和等類中藥），以藥物為主。
鎖陽泡酒
鎖陽泡酒方法
鎖陽100克泡白酒1公斤即可。如果配合其它藥材一起泡效果會更好。補腎，滑腸，強腰膝。主治男子陽痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。
鎖陽泡酒配方
補腎生精酒（養(yǎng)身長壽保健法）配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿125克，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克，棗皮、制附片、肉桂、當歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。制法：將上藥加工碎，裝入絹布袋，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處。7-15天后開封，取去藥袋，過濾澄清既成。功效：補腎益精，滋陰壯陽，抗老延年。適用于腎虛陽痿，精子減少癥，腰酸膝軟，四肢無力，耳鳴，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健強身之效。服法：每日3次，每次25-50毫升，飯前就菜飲服。注意：感冒發(fā)熱、肝并胃腸病患者，不宜服用。
枸杞泡酒
枸杞泡酒有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、排毒、保護生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。枸杞在是傳統(tǒng)名貴中藥材和營養(yǎng)滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用于癌癥的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛(wèi)生部規(guī)定的既是食品又是藥品的物品。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對糖尿病患者的枸杞子用量應權(quán)衡利弊，仔細斟酌，糖尿病者要慎用，不宜過量。
泡酒配方大全
人參大補酒
配方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
制法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。
人參靈芝酒
配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
人參枸杞酒
配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。
人參枸杞子酒
配方：人參20克枸杞子350克熟地黃100克冰糖400克白酒5公斤。
制作：1、將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
鹿血酒
配方：鹿血200克白酒1000克
制作：1、鹿血新鮮的最佳，按量取后注入酒壇內(nèi)，再注入白酒，用筷子攪勻，靜置約24小時。2、取上層澄清液，食時在熱水中加熱約50度時即可。
靈芝人參酒
配方：靈芝50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500克。
制法：先將靈芝和人參洗凈，切成薄片，晾干后與冰糖一同裝入潔凈的紗布袋中，封好袋口，放入酒壇中，加進白酒，密封浸泡10天后去布袋，攪拌后再靜置3天，取上清液飲用。
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