紅豆是一種藥食同源的食物，具有很高的藥用價值和良好的保健作用。紅豆營養豐富，碳水化合物含量高，其中淀粉約占64%，其余為戊聚糖、半乳聚糖、糊精和蔗糖等，幾乎不含還原糖，而且還有豐富的維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養成分，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、潤腸通便、補血生乳等功效。一般沒特殊情況的孕婦都可以放心食用。
孕婦可以吃紅豆嗎？孕婦吃紅豆有什么好處
孕婦可以吃紅豆嗎
孕婦是可以吃紅豆的。吃紅豆可以補血，日常生活中多吃些紅豆對身體有好處，尤其是對女性很有好處，有補氣養顏之功效。紅豆的食用方法頗多，可以煮粥，也可以做湯。從紅豆的營養成分及特性來看，紅豆中多含有的營養成分也都是孕婦所需的，紅豆還有利尿消腫、潤腸通便等功效，懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯，有預防孕期水腫、孕期便秘等作用。
孕婦吃紅豆有什么好處
紅豆內含蛋白質、鐵、維生素等等，都是懷孕期間所需的營養，建議五谷雜糧都要攝取，例如小米、黑米、糙米、黑豆、紅豆等等，可以混合一起做飯、做粥吃。這樣能保證寶寶筋骨發育很好！
1、紅豆屬于豆類，而懷孕期間，一些豆制品和奶類是很必須的，像豆腐等都是可以吃的，但是，要注意量的把握，畢竟什么東西吃多了，都不是很好；
2、紅豆富含蛋白質和多種維生素，而且鐵的含量也是相當的豐富，而這些也是孕媽媽們所需要攝取的營養，像小米、玉米等雜糧，都是可以適當食用的，還是那句話，要注意量的把握，使他們發揮最好的作用；
3、孕媽媽在懷孕后期極易出現水腫腳氣現象，而適當食用紅豆還能治腳氣呢；紅豆有利于通乳，孕媽媽適當服用不是壞事哦，哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。通便利尿，因為紅豆含有豐富的纖維，有利于體內毒素的排除，通便利尿，能夠有效預防便秘；
4、對于孕婦來說，米面不要太精白，而且要注意主食不能過分單一，如果可以像紅豆這種雜糧類的食物，能夠使嬰兒和孕媽媽更好的吸收營養。
孕婦吃紅豆的食用禁忌
紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓，降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，對控制孕期水腫有益。不過在食用方面還有一些地方需要注意的。
1、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。
一般人們常食用的紅豆湯是由紅豆和白糖熬制而成的，簡單易做，有些人在做紅豆粥的時候總煮不出粘稠的感覺，因此就加了一些大米下去，發現居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米。其實從養生的角度看，這種做法是不對的。大米含有濕氣，而紅豆和薏米是去濕的。大米會將去濕的功效中和掉。
2、紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。
紅豆能促進心臟活化，并有利尿消腫的功能。但是，紅豆制品只能做甜食，如為了口欲加上鹽，利尿的功能就會減半。而且甜咸參半的食物，吃后使人神經不安。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆，因為會容易脹氣。
4、紅豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。
5、紅豆在中醫的分類上是屬于淡滲利濕之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。
孕婦怎樣吃紅豆才安全
紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。那怎樣才能保證孕婦吃到的紅豆是健康安全的呢？怎樣才能選擇優質上等的紅豆呢？在吃用時又哪些地方需要注意的呢？
一、紅豆的選購
1、從外觀上觀察。
顆粒大小均勻、飽滿的為上品。紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒。
2、從顏色上分辨。
如果是去年或前年等不新鮮的紅豆，它的紅色不鮮艷、很干澀或像褪了色。
3、浸水試驗辨好壞。
把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
二、紅豆的食用方法
1、紅豆可與大米、小米、高粱米等煮粥做飯。
2、紅豆粉可與小麥粉、小米面、玉米面等配合做成雜糧面。
3、紅豆的主要用途是制作豆沙，可用于制作豆沙包、水晶包、油炸糕等，也是栗羊羹、粽子等糕點的原料。
4、紅豆也可以制成冰棍、冰糕、冷飲等，大粒紅豆還可制成罐頭。
5、陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。
6、中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，請注意鑒別，切勿誤用。
360常識網溫馨提示：紅豆好處雖然多，不過孕婦飲用紅豆湯要適量，一次性不宜過多，吃多易增加孕婦肝腎負擔，而且豆類吃多會有飽脹悶氣的感覺。另外，若患有妊娠糖尿病的孕婦建議最好是慎喝紅豆湯。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.la-vie-en-rose.cn/
