木耳海帶湯的做法大全
木耳海帶湯是生活中必不可少的湯類，具有豐富的營養(yǎng)，是很多人喜歡吃的道食物，但是有很多人卻不知道木耳海帶湯的做法，每次想吃的時(shí)候只能去餐館，其實(shí)木耳海帶湯的做法很簡單，為了讓更多的人學(xué)會(huì)木耳海帶湯的做法，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下，希望對大家有幫助。
木耳海帶湯降壓降脂，現(xiàn)代研究資料證實(shí)，黑木耳為天然抗凝劑，可防治高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病。黑木耳中的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用，可減少高血壓患者誘發(fā)腦血栓的可能性。海帶有助于降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓，減輕腦水腫。有學(xué)者用浸泡海帶水(慮凈)，直接給高血壓病人適量口服，10分鐘后病人血壓就開始緩慢下降，4小時(shí)后能使血壓明顯降低。
一、木耳海帶湯
1 配料： 編輯
海帶25克，豬瘦肉50克，水發(fā)黑木耳50克，精鹽、味精、濕淀粉皆適量。
2 制法： 編輯
把海帶、黑木耳切絲，豬瘦肉切絲，加水淀粉拌勻，一同下鍋，加水煮沸，加濕淀粉、味精、精鹽，調(diào)勻。
3 藥用： 編輯
隨餐食用，用量自愿。
4 說明： 編輯
補(bǔ)血活血、補(bǔ)充鈣質(zhì);對骨質(zhì)疏松癥、慢性關(guān)節(jié)炎、營養(yǎng)不良性水腫有療效。
二、木耳海帶湯
食材用料：
大棒骨一根(大約500克)，海帶結(jié)100克，木耳60克(泡發(fā)后的) ，蔥姜適量，鹽1茶匙。
菜譜做法：
1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
4.將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
5.待一小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
菜譜小貼士：
1.一定要在涼水的時(shí)候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質(zhì)全部煮出來。
2.在煲湯的時(shí)候如需加水，切記要加開水。
3.海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合夏天食用。
木耳海帶湯是營養(yǎng)很豐富的食物，以上為大家介紹了兩款木耳海帶湯的做法，患者學(xué)習(xí)之后可以自己準(zhǔn)備材料在家里進(jìn)行制作，制作的方法是很簡單的。制作的過程中可以根據(jù)自己的口味愛好放入不同的調(diào)料，但是要注意木耳海帶湯中的肉類要先去骨血，不然影響湯的味道。
