白蘿卜的功效有哪些？“冬吃蘿卜夏吃姜”，這說法我們都很熟悉，冬季是個注重養生飲食的季節，由于天氣寒冷而缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿卜可助于消化、健脾養胃，冬季多吃白蘿卜可預防疾病，利于健康，下面就快和360常識網一起了解吧！
白蘿卜的營養價值
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義！
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心并動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
吃白蘿卜有什么好處
1、降火
白蘿卜有“小人參”之稱，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配點白蘿卜，不僅可有效預防上火，更有營養滋補作用，另外，白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強人體的免疫力，提高抵抗力。
2、消食
白蘿卜中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。
3、降壓
民間常用生蘿卜加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品，常吃白蘿卜可有降血脂、穩定血壓等功效。蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，鮮蘿卜榨汁長期服用，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。
4、鎮咳
冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白蘿卜有止咳止痰的功效，將胡蘿卜切碎搗成汁，煮熟飲用，可有效預防感冒。生蘿卜籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
白蘿卜的飲食禁忌
1、氣虛體質不宜食用
白蘿卜有下氣的作用，《本草綱目》記載蘿卜“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血，如果大量食用白蘿卜則會讓氣虛癥狀加重。
2、腹瀉患者不宜食用
白蘿卜具有行氣、消滯、通便的功效，腹瀉者食用不利于病情恢復。
3、脾胃虛寒者慎食
白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。
4、不能與補氣中藥同食
白蘿卜有下氣和消滯的作用，加速中藥的消化和代謝，會影響中藥的補益作用。
5、勿和黨參、黃芪同食
由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此食用蘿卜會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用，有一定的妨礙。
6、老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
7、胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用。
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆荊其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
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