干巴菌不僅在食療方面有作用，藥用價值也是相當高的，其多醣體醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)的最強免疫劑與調(diào)節(jié)劑。雖然對癌變細胞不會直接殺傷消滅，但能刺激人體生成抗體，調(diào)節(jié)機體內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)問題的防御力量，而且可促進淋巴組織轉(zhuǎn)化出更多的抗病物質(zhì)，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。那么，干巴菌長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關于干巴菌的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、干巴菌長什么樣子的圖片
2、干巴菌怎么挑選
3、干巴菌有哪些營養(yǎng)價值
4、干巴菌有哪些功效與作用
干巴菌長什么樣子的圖片
干巴菌怎么挑選
1、聞：好的干巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有霉味；品質(zhì)差的聞起來味道則很淡。
2、看：好的干巴菌顏色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質(zhì)差的顏色偏黑且較長。
3、摸：好的干巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感；水氣重或用手一掐會冒水的是品質(zhì)不太好的，這種菌一般比較綿軟。
4、翻：購買干巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質(zhì)是否一致，特別是裝袋時，一定要翻看。
干巴菌有哪些營養(yǎng)價值
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
干巴菌有哪些功效與作用
1、開胃健食
干巴菌具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加濃郁，可與雞肉絲相媲美。可曬成干菌保存，亦可制作成獨具特色的罐頭。不管怎么食用，都有很好的風味，能開胃健食，非常適合食欲不振的人群食用。
2、降脂降壓
干巴菌還是一種能降血脂和血壓的特色食材，干巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人體血液中的膽固醇，讓過高的血脂降下來，也能加快血液流動，軟化血管，對人類的高血壓也有一定的緩解和預防作用。
3、提高免疫
干巴菌能提高人類身體的免疫力，它含有的多糖是一種天然的藥用成分，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增加免疫細胞活性，可以預防細胞癌變，也能提高身體的自我免疫能力，可以減少一些常見疾病的發(fā)生，平時食用干巴菌對促進身體健康有很大的好處。
4、抑制癌癥
干巴菌的有益成份多多，藥用價值自然相當高，其多醣體是醫(yī)藥方面最強的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調(diào)節(jié)機體內(nèi)部的防御力量，而且可促進淋巴組織轉(zhuǎn)化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。
5、延緩衰老
干巴菌是一種可以抗衰老的菌類食材，它含有一些天然的多糖，還有維生素E和一些礦物質(zhì)硒，這些成分都是天然的抗氧化成分，它們可以清除人體內(nèi)的自由基，減少氧化反應的發(fā)生，平時經(jīng)常食用可以延緩衰老也能延長壽命。
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