飲茶是我國(guó)的傳統(tǒng)文化，因此很多的人都酷愛飲茶。茶對(duì)人體有著保健的作用，但是也不宜盲目的飲用。那么，本山茶有哪些功效？本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別？本山茶怎么選購(gòu)？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、本山茶有哪些功效
2、本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別
3、本山茶怎么選購(gòu)
本山茶有哪些功效
本山茶含有茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別
1、本山茶
本山因其長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比“鐵觀音”強(qiáng)，所以價(jià)格比較便宜。一般消費(fèi)者根本無(wú)法分辨其與鐵觀音的區(qū)別，所以很多茶葉店都將其當(dāng)成鐵觀音來(lái)賣。其香氣與鐵觀音雖然不同，但品質(zhì)也非常出色，品質(zhì)優(yōu)良，香高品醇，同時(shí)也具有烏龍茶耐泡的共同特性，加上價(jià)格實(shí)惠，是愛喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品了。此泡更是本山中的極品，口感、香韻都極佳。
2、鐵觀音
外形條索蜷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。傳統(tǒng)鐵觀音具有天然蘭花香、梔子花香或桂花香，香氣高爽持久，清香型香氣細(xì)長(zhǎng)幽雅。湯色淡綠，清亮，葉底較嫩，呈綢緞面無(wú)紅邊。 本山：外形條索尚肥壯、緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細(xì)瘦整齊，尾部稍大，“竹子節(jié)”明顯，色澤烏潤(rùn)，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點(diǎn)現(xiàn)的特點(diǎn)。
本山茶怎么選購(gòu)
1、望色
通過觀望應(yīng)具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，可見烘制到位。
2、嚼味
通過細(xì)嚼應(yīng)具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤(rùn)的感覺。
3、觀形
通過察看應(yīng)具備片卷順直、長(zhǎng)短相近、粗細(xì)勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
4、聞香
通過嗅聞應(yīng)具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說(shuō)明炒制功夫欠缺。
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