茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，而且對(duì)孕婦也有諸多的好處，那么孕婦怎樣吃茶樹(shù)菇才安全呢？一般情況下，茶樹(shù)菇不能和酒同食，否則容易引起中毒。
孕婦可以吃茶樹(shù)菇嗎？孕婦吃茶樹(shù)菇的禁忌
孕婦可以吃茶樹(shù)菇嗎？
孕婦能吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇中的高蛋白、多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以提高孕婦的免疫力，此外，還可以緩解孕婦下肢水腫的癥狀。
妊娠反應(yīng)比較重的孕婦，很容易出現(xiàn)食欲不振的情況，這樣會(huì)大大減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響孕婦和胎兒的健康。茶樹(shù)菇味道鮮美，有健脾開(kāi)胃的功效，可以讓孕婦胃口大開(kāi)，提高孕婦的食欲。
茶樹(shù)菇能吸取到符合人體需要的的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，以及多種礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)孕婦的免疫力。此外，隨著胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，子宮對(duì)孕婦器官的壓力慢慢的在增大，這會(huì)影響到孕婦全身的血脈流動(dòng)，容易出現(xiàn)下肢水腫。這時(shí)候，孕媽媽除了通過(guò)物理治療外，在做湯的時(shí)候，放點(diǎn)茶樹(shù)菇下去，也可以起到幫助減輕下肢水腫的作用。
孕婦吃茶樹(shù)菇有什么好處
茶樹(shù)菇富含蛋白質(zhì)，除了可以提高孕婦的免疫力外，還可以緩解孕婦憂慮的情緒和幫助補(bǔ)充鐵元素。
可以緩解孕婦憂慮、緊張的情緒。
茶樹(shù)菇含有豐富的B族維生素。B族維生素除了可以促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝合成外，還可以緩解憂慮、緊張，增加對(duì)噪聲等的承受力。女性懷孕后身體的內(nèi)分泌系統(tǒng)處于變動(dòng)過(guò)程中，如果再加上孕婦心里沒(méi)有調(diào)整好，很容易就會(huì)產(chǎn)生焦慮、憂慮、緊張等不良情緒。這時(shí)候，孕婦除了要盡快調(diào)整心態(tài)外，適當(dāng)?shù)某孕┛梢跃徑鈶n慮的食物也是不錯(cuò)的選擇。
可以幫助孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
孕婦妊娠期間，胎兒、胎盤(pán)、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需92克的蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于未懷孕時(shí)需要攝取的蛋白質(zhì)。因此，孕婦平時(shí)除了要吃些蛋白質(zhì)粉外，還可以通過(guò)食物攝取蛋白質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干茶樹(shù)菇中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類(lèi)，蔬菜，水果，屬于高蛋白食用菌。
可以幫助孕婦補(bǔ)充鐵元素。
干茶樹(shù)菇每百克含有鐵42.3毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菌類(lèi)。懷孕后，身體里的血液量會(huì)比平時(shí)增加將近50%左右，容易患上缺鐵性貧血疾病，因此，為了滿足孕婦自身及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在孕期需要吃多些些富含鐵元素的食物，維持身體的正常需要。
孕婦吃茶樹(shù)菇的禁忌
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而且又沒(méi)有什么食物和其是相克的，那么孕婦吃茶樹(shù)菇的禁忌是不是就沒(méi)有了呢？其實(shí)，茶樹(shù)菇和薏米、黑木耳、辣椒等食材搭配的時(shí)候，都不利于孕婦的身體健康，建議不要食用。
孕早期的媽媽吃茶樹(shù)菇最好不要放辣椒。
辣椒炒茶樹(shù)菇，開(kāi)胃又爽口。但是孕早期的媽媽在食用茶樹(shù)菇的時(shí)候建議不要放入辣椒。在懷孕初期食用辛辣食物會(huì)刺激胃腸，使孕吐加重，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)也是有可能的。而且辣椒會(huì)引起便秘、加快血流量等不良效應(yīng)。孕媽媽本身就容易便秘。如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。另外如果孕婦的腎臟有問(wèn)題，并伴有高血壓就更應(yīng)該避免食用辛辣食品。
孕婦吃茶樹(shù)菇的時(shí)候，建議不要放入黑木耳。
茶樹(shù)菇木耳湯、茶樹(shù)菇燒木耳等都是比較家常的菜品，而且有些孕婦認(rèn)為茶樹(shù)菇可以健脾開(kāi)胃，木耳可以滋養(yǎng)益胃，從而認(rèn)為茶樹(shù)菇木耳湯適合孕婦食用。其實(shí)，恰恰相反，木耳是有養(yǎng)胃的功效，但同時(shí)又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)，故應(yīng)忌食。
孕早期的媽媽在煲茶樹(shù)菇湯的時(shí)候，建議不要放入薏米。
茶樹(shù)菇薏米排骨湯是廣東比較出名的一道湯水，但是孕早期的媽媽在煲茶樹(shù)菇湯的時(shí)候，建議不要放入薏米。中醫(yī)認(rèn)為薏米滑利，有可能會(huì)引發(fā)流產(chǎn)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，薏米對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
孕婦怎樣吃茶樹(shù)菇才安全
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，而且對(duì)孕婦也有諸多的好處，那么孕婦怎樣吃茶樹(shù)菇才安全呢？一般情況下，茶樹(shù)菇不能和酒同食，否則容易引起中毒。除了不能和酒同食外，孕婦在食用茶樹(shù)菇之前，建議先用溫水浸泡30分鐘。
應(yīng)該挑選粗細(xì)大小一樣的茶樹(shù)菇。
其實(shí)，并不是說(shuō)茶樹(shù)菇粗細(xì)不一樣，會(huì)有什么問(wèn)題。只是如果茶樹(shù)菇粗細(xì)大小不一致，則說(shuō)明不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，吃起來(lái)口感不夠好，可能會(huì)影響到孕婦的食欲。
用溫水把茶樹(shù)菇泡上30分鐘。
這樣泡一泡主要有兩個(gè)目的：一是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇是密集型的菇類(lèi)，比較難于清洗，通過(guò)泡水的方法，可以把隱藏在縫隙中的雜質(zhì)去除。二是為了更容易烹調(diào)。用水泡開(kāi)后的茶樹(shù)菇可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。
如果聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇絕對(duì)不可以食用。
發(fā)霉的茶樹(shù)菇是否有毒，現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)定論，但是發(fā)霉的東西一般都會(huì)含有容易致癌的物質(zhì)。孕婦是一個(gè)特殊的群體，在飲食方面更加要注意，像這種沒(méi)有定論的食物，建議不要食用或者是少吃為佳。
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