相信大家對(duì)于菠蘿肯定是不會(huì)陌生的吧，菠蘿是我們?cè)谘谉岬南奶旖?jīng)?？梢猿缘降囊环N水果，菠蘿不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以菠蘿受到了大家的喜歡，常吃菠蘿可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，不過(guò)有一些朋友一吃菠蘿就會(huì)口腔潰瘍，下文我們介紹一下吃菠蘿口腔潰瘍的原因。

年之中最熱的夏季和我們不約而至了，而菠蘿也悄悄的走進(jìn)了我們的視線當(dāng)中，這時(shí)候就有人要問(wèn)了為什么為什么吃菠蘿也會(huì)容易引起口腔潰瘍？口腔科的醫(yī)生告訴我們因?yàn)椴ぬ}是熱性水果，當(dāng)我們過(guò)量食用會(huì)引起上火，尤其體內(nèi)燥熱的患者，吃菠蘿后發(fā)生口腔潰瘍的幾率會(huì)明顯的增大，這與菠蘿中所含的特殊成份有著重要的關(guān)系。

菠蘿中容易引起口腔潰瘍的成份主要包括一下三種：

1：甙類(lèi)

菠蘿中含有的甙類(lèi)對(duì)我們的皮膚以及口腔黏膜都會(huì)有一定的刺激性，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理就食用的話很容易導(dǎo)致口腔發(fā)癢，如果已經(jīng)患有口腔潰瘍的朋友在選擇進(jìn)食的話，甙類(lèi)成份會(huì)使已經(jīng)口腔潰瘍的表面很難愈合。

2：菠蘿蛋白酶

菠蘿中能夠提煉出來(lái)含有很強(qiáng)能夠分解纖維蛋白和血凝塊的蛋白酶，如果少量食用菠蘿后那么里面的蛋白酶可以被胃液分解嗦破壞，但是大量食用的話則會(huì)引起強(qiáng)烈過(guò)敏反應(yīng)。

3：羥色胺

實(shí)驗(yàn)表明每100克菠蘿汁中含有2.5毫克至3.5毫克的羥色胺，羥色胺不僅會(huì)使血管強(qiáng)烈收縮，使血壓升高，而且如果過(guò)量食用話可讓人們產(chǎn)生頭痛的表現(xiàn)。

最后口腔醫(yī)院的醫(yī)生也告訴我們，切好的菠蘿可放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水清洗去掉咸味這樣也可以減少過(guò)敏幾率。最好的辦法則是將菠蘿切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃更好。因?yàn)椴ぬ}蛋白酶在45～50℃就開(kāi)始變性，而到了100℃時(shí)，90%以上的菠蘿蛋白酶都會(huì)被破壞，甙類(lèi)也在這個(gè)時(shí)間段里面被破壞掉，而羥色胺則溶于水中。

通過(guò)對(duì)菠蘿的各方面認(rèn)識(shí)后，吃菠蘿口腔潰瘍治療上，需要選擇藥物治療，藥物對(duì)緩解吃菠蘿引發(fā)的口腔潰有很好幫助，但是要注意的是，預(yù)防吃菠蘿口腔潰瘍，需要注意要適量的吃菠蘿，這樣使得這類(lèi)問(wèn)題不會(huì)在出現(xiàn)，這點(diǎn)對(duì)喜愛(ài)吃菠蘿的人群，都是要進(jìn)行注意的，避免自身有這樣情況。