絲瓜肉片湯的做法有哪些？
2017-07-10 19:37:47 來源：360常識網
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導語：絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營養湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當中都喜歡制作，關鍵是它所需要的
絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營養湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當中都喜歡制作，關鍵是它所需要的材料，以及做法都是很簡單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，滾刀切塊
2.瘦肉切片，用鹽和生粉腌十分鐘
3.熱油鍋，把絲瓜先炒一會
4.倒入兩碗清水（大碗）煮
5.煮開之后放入肉片，放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉腌一下吃起來感覺比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
操作：
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內，淋上幾滴麻油即成。
