番茄冬瓜湯怎么做？高級廚師介紹步驟
2017-07-10 19:36:22 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：冬瓜是人們經常用來燉湯的食材，燉湯的時候還可以加入番茄，于是就有了番茄冬瓜湯，這道湯的食材很容易購買到，但營養卻很豐富，所以性價比
冬瓜是人們經常用來燉湯的食材，燉湯的時候還可以加入番茄，于是就有了番茄冬瓜湯，這道湯的食材很容易購買到，但營養卻很豐富，所以性價比非常高，上面告訴大家做這道湯的方法。
一、番茄冬瓜湯的做法
材料：
成熟的西紅柿150克，冬瓜120克。
做法：
1.將西紅柿去蒂，洗凈，連皮切成薄片，備用；
2.將冬瓜洗凈后切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜塊，與西紅柿片一起放入沙鍋中，加水適量，用中火煮湯飲用。
用途：
清熱減肥利尿降壓單純性肥胖癥高血壓。
二、番茄冬瓜湯的做法步驟
1、看看原料吧
2、西紅柿洗凈去皮切塊。
3、蝦干（海米）洗凈，用熱水加料酒浸泡，去除腥味。
4、姜片熗鍋，放入蝦干煸炒。
5、炒出香味，放入西紅柿煸炒。
6、炒到番茄出紅油，放入冬瓜炒勻。
7、放入清水，鹽，倒入煮鍋熬制
8、熬到冬瓜軟爛，淋入雞蛋液，放入香油味精即可。
9、看看成品吧
三、西紅柿冬瓜湯的做法
1.冬瓜切0.5cm左右的片備用。
2.西紅柿切滾刀塊備用。
3.鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸。
4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開。
5.放入冬瓜片。
6.再放入切好的西紅柿塊。
7.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。
8.5分鐘后打開蓋子放入香菜即可。
四、番茄冬瓜湯的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入洗凈切塊的番茄，冬瓜，杏鮑菇翻炒片刻。
4.然后把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。
5.煮上10分鐘左右加入鹽調味。
6.淋入水淀粉攪拌均勻。
7.加入蛋液。
8.加雞精，淋香油關火。
小貼士
番茄和冬瓜先炒至片刻，在燒湯，湯品口感濃郁更有味。
