關東老鵝湯做法有什么

2017-07-10 12:39:06　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：生活中很多湯對于我們身體都是具有滋補的功效的，因為湯里面聚集了很多食物的精華，多喝一些滋補類的湯是很有好處的，而且湯是比較容易吸收

生活中很多湯對于我們身體都是具有滋補的功效的，因為湯里面聚集了很多食物的精華，多喝一些滋補類的湯是很有好處的，而且湯是比較容易吸收的，其中老鵝湯就是非常受到大家歡迎的一種湯類，營養價值十分的高，不論是對老人或者是小孩都非常好，那么關東老鵝湯做法是怎樣的呢？

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

老鵝湯食材明細：

主料：老鵝輔料：枸杞蔥姜調料：鹽料酒

老鵝湯的做法大全：

1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用

2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘

3. 大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可

老鵝湯的做法-煲湯食譜大全

老鵝湯烹飪小貼士

1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品

2.鵝肉具有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效

3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能

老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味