中國古人早就發(fā)現(xiàn)了靈芝神奇的藥用價(jià)值，在現(xiàn)存最早的中藥藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就將靈芝列為“上品”。在民間，關(guān)于靈芝的傳說故事也很多，嫦娥偷吃靈芝草飛向月宮，白娘子盜取千年靈芝救活相公許仙等，靈芝因此被賦予靈性，人們稱靈芝為仙草。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！

靈芝具有陰陽雙補(bǔ)的功效。中醫(yī)認(rèn)為，陰，是靜止，在內(nèi)，主臟主血等;陽，為動(dòng)，為表，在腑、在氣等，靈芝藥性平和，不寒不熱不溫不燥，既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽，所以涉及面很廣，可以長期服用。

靈芝好在哪？

靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱，藥用方面，靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白術(shù)、甘草、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肺補(bǔ)肝。

同時(shí)，靈芝中的多糖具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力和護(hù)肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛。

另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還能增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能，改善面色發(fā)黃、面部缺乏光澤的情況。

靈芝如何選？

我們選擇中藥材時(shí)一般都講究一個(gè)產(chǎn)地的道地性，道地的藥材藥性更好。

浙江龍泉具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，此地人工種植靈芝的歷史已有1300多年，采取的模式是仿野生靈芝栽培，即最大限度地還原靈芝生長環(huán)境，讓人工種植的靈芝與野生靈芝一樣道地有效。

我們選擇靈芝時(shí)，建議選擇中間比較厚實(shí)的靈芝。而且靈芝并不是年頭越長越好，生長時(shí)間越長，木質(zhì)化嚴(yán)重，藥效反而受到影響，一般在靈芝長到7~9個(gè)月時(shí)采集藥效最強(qiáng)。在靈芝的各組成部分中，底部藥效更強(qiáng)一些。

靈芝怎么吃？

八款靈芝食療湯

除了藥用外，靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，下面就為大家推薦8款靈芝食療湯，做法也很簡單：將除靈芝外其余食材加水適量煲煮1小時(shí)后放入靈芝再煮20~30分鐘即可。

一、 鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50克)、土雞1只、枸杞子10克、麥冬10克、瘦肉100克、陳皮1小塊、鮮姜3片、紅棗4顆，枸杞、桂圓適量。

功效：扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)、提升免疫力、延緩衰老。

二、鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50克)、豬骨300克、雞腳500克、鮮牛蒡1根、鮮姜2片。

功效：健筋骨、通便、美容養(yǎng)顏。

三、 鮮靈芝養(yǎng)心湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50克)、土雞1只、田七10克、西洋參8克、鮮姜2片、桂圓適量。

功效：養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、活血化瘀。

四、鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50克)、豬骨500克、干雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。

功效：清熱解毒、清利肝膽濕熱。

五、鮮靈芝補(bǔ)腎湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50g)、豬腎1個(gè)、枸杞子10克、豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片、桂圓適量。

功效：滋養(yǎng)腎精、強(qiáng)腰膝、壯筋骨。

六、鮮靈芝補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

材料：鮮靈芝100克切片(或干靈芝片50克)、烏雞1只、桂圓肉15克、鮮姜6片。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏美容。

七、靈芝瘦肉湯益氣補(bǔ)中

原料：豬瘦肉250克，靈芝30克，生姜4片，紅棗適量。

做法：

1、將靈芝刮去雜質(zhì)，洗凈，切成小塊；紅棗(去核)洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊，洗凈。

2、鍋中加入適量清水，燒至水開時(shí)，放入肉塊燙約2分鐘，撈起。

3、把全部用料一齊放入瓦煲內(nèi)。加清水適量，武火煮沸后。改文火煲2—3小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：益氣補(bǔ)中，養(yǎng)心安神。適用于防治癌癥、高脂血癥、冠心病。

八、靈芝龜湯

材料：靈芝15克，大棗30克，烏龜1只，松茸50克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，精鹽3克，清湯850克。

做法：

1、松茸用冷水洗凈，再用溫水300克浸泡至回軟撈出，擠去水分。大棗、靈芝均洗凈。烏龜宰殺，剔下龜殼，去凈內(nèi)臟，龜肉、龜板均剁成塊。

2、鍋內(nèi)放入清水燒開，下入龜殼、龜肉塊，用大火燒開，汆去血污撈出，瀝去水分，下入沙鍋內(nèi)、加入蔥段、姜片、靈芝、料酒、清湯，用大火燒開，改用小火燉至龜肉七成熟，揀出蔥段、姜片不用。

3、將龜殼、靈芝取出，加入精鹽，再將龜殼蓋在龜肉上，靈芝放在龜殼上，大棗、松茸相間圍放在龜殼周圍，加入泡松茸的原汁燒開，繼續(xù)用小火燉至熟爛即成。

功效：此湯可益氣養(yǎng)血，降脂降壓，強(qiáng)心，適宜冠心病、心律失常、高血壓、高脂血癥等患者食用。