豬蹄馬蹄湯的做法
2017-07-10 08:13:33 來源：360常識網
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導語：馬蹄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的營養價值非常的豐富，含磷非常高能很好的促進脂肪和蛋白質代謝，并且它的吃法也是多種多樣的，
馬蹄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的營養價值非常的豐富，含磷非常高能很好的促進脂肪和蛋白質代謝，并且它的吃法也是多種多樣的，其中搭配豬蹄一起煲湯能使營養價值加倍，同時還有很好的美容養顏和提高身體免疫力的作用，但是想要使營養價值展現最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄馬蹄湯的做法。
豬蹄馬蹄湯的做法
1.去腥：把豬蹄洗凈切塊，鍋中加涼水，放入豬蹄，姜片，煮沸后撈出再洗凈
2.豬蹄入鍋，加入適量水，姜片，適量鹽，大火煮沸
3.加入削好皮，洗凈的馬蹄，大火煮沸，轉小火慢燉
4.可依個人口味加入胡椒粉，撒少許蔥花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
營養價值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
食物對身體的調節是最簡單和安全的方法，并且能讓我們吸收更多的營養價值，上面就是對豬蹄馬蹄湯的做法介紹，平時身體虛弱和產后身體康復中的女性都可以經常食用，并且我們自己動手制作還能保證豬蹄更加的干凈衛生。
