美味絲瓜豆腐湯的做法
女人想要漂亮健康絕對(duì)不能離開(kāi)豆腐這主要是因?yàn)辄S豆中含有比較豐富的雌激素，而雌激素是女性保持女人魅力的根源，而如果是將豆腐和絲瓜搭配起來(lái)的話，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)充女性體內(nèi)的雌激素，更是可以幫助女性排毒養(yǎng)顏，達(dá)到雙效合一的效果。既然如此各位愛(ài)美的女性都來(lái)學(xué)習(xí)一下絲瓜豆腐湯的做法吧。
做法一：
絲瓜 半根；豆腐 半塊；香菇 4朵；油；鹽
1、絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；香菇提前泡發(fā)，切成小塊；豆腐切塊
2、鍋置火上，放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒
4、加水，放豆腐塊，燒開(kāi)水，煮5分鐘，加鹽、雞精，即可
做法二：
絲瓜260g；豆腐200g；圣女果適量；油適量；鹽適量；紅椒適量；蔥適量；高湯精適量；芝麻油適量
1.豆腐切塊。
2.絲瓜切段。
3.鍋中放適量油，加蔥與紅辣椒爆香。
4.加與水、豆腐、高湯精大火煮。
5.鍋開(kāi)后，多煮一會(huì)，讓豆腐充分燉煮到自已喜歡的程度，加入絲瓜、鹽。
6.當(dāng)絲瓜煮軟時(shí)，放入圣女果略煮。
7.加入少許芝麻油出鍋。
小貼士
1、把絲瓜切好后放淡鹽水中泡可不變色。
2、圣女果可不加。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
本文不但對(duì)于絲瓜豆腐湯的做法做出了分析，同時(shí)還為您介紹了絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外在制作絲瓜豆腐湯的時(shí)候?yàn)榱吮３炙目诟校詈檬强梢袁F(xiàn)將豆腐用鹽水來(lái)泡一下，因?yàn)檫@樣可以很好的去掉豆腐本身所含的腥味，同時(shí)還可以讓豆腐的口感變得更好也不容易在熬湯的時(shí)候變碎，這是這道菜的一個(gè)秘訣。
