中國獨創的美食——火鍋，深受人們的喜愛。但很多人錯以為火鍋是冬季的食物，和夏季無關。殊不知開著空調吃火鍋才是人生一大快事，并且夏季吃火鍋好處也很多哦！

溫暖脾胃

長期吹空調、吃冷飲等導致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛？溫暖的火鍋可以驅寒，改善腹痛和腹部受涼出現的腹痛。

促使人體出汗

夏季空調室內呆久了，出汗少、皮膚干燥、容易受涼？通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅寒，改善皮膚干燥和身體寒冷問題。

提升食欲

夏季出現食欲不振、精神不振、易疲勞？火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲，多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。

可去濕

夏季因濕氣重出現水腫、大便不成形？不同火鍋的底料使用材料不同，在中醫看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。

營養種類多

火鍋的特點是多種不同的食物可以放在一個鍋里煮制，這樣進食時可以滿足食物多樣化，攝取不同的營養物質。

食物新鮮

吃火鍋需要自己動手，所有食材的好壞清晰可見，確保了食物的新鮮、安全和衛生。

夏季吃火鍋注意事項

1.避免用明火，密閉的空調室內食用火鍋，明火會導致室內氧氣的缺乏以及一氧化碳的產生。

2.食物避免過于燥熱，夏季食用性味燥熱的食物，如大量辛辣食物、狗肉等，容易引起上火。

3.避免食用時間過長，火鍋食用時間過長，容易吃得多、吃撐著，暴飲暴食對健康不利，如肥胖、胃腸道疾病等，都和暴飲暴食有關。

4.食物要新鮮并煮熟，制作火鍋的食物一方面要新鮮，另一方面為了徹底殺滅細菌、寄生蟲，要煮熟食用。

5.不宜操之過急，火鍋比較燙，過燙的食物對口腔、食道、胃都不利。同時，過燙的食物還會引起的食道癌、口腔癌等疾病的發生。

6.少吃動物內臟，夏季吃火鍋要避免動物內臟的食用。一方面因為這一類食物中的膽固醇過高，容易加重身體的血液粘度升高，對心腦血管造成不利。另一方面，因為內臟中，如豬肝。其中容易含有重金屬物質和微生物等，如果烹調不但會導致人體中毒。

7.避免肉食太多，因為夏季人體的脾胃容易受天氣的影響比較弱，肉類食物使用太多對胃腸道的消化不利，同時還容易出現一些上火現象，如口臭、口舌生瘡等。

哪些人不適宜夏季吃火鍋

夏季火鍋也并不是人人適宜的，對于一些人群來說，火鍋是美味的毒藥，對健康不利。

1.兒童，因為他們脾胃比較弱，口腔粘膜薄弱。常常會因為吃火鍋而出現口腔燙傷和消化不良等現象。同時如果食物沒有熟透，還會引起兒童的腹瀉。

2.膽囊疾病的患者，火鍋中的食材比較多，油脂也高，常常對膽囊功能的要求比較高。過于油膩的火鍋會加重膽囊問題，甚至誘發膽囊炎的發生。

3.老人，因為他們的脾胃功能同樣脆弱，并常常伴有心腦血管疾病，火鍋中的食物胡亂吃一通，會誘發心臟、腎臟和胃腸道的疾病。

4.痛風人群，因為火鍋中的食材、火鍋湯料中會含有嘌呤，而同時辛辣食物的刺激，都會加重痛風現象。

所以，火鍋的食用也是有禁忌的，而且吃完火鍋常會出現上火現象，那么針對上火現象該怎么辦呢？

吃火鍋如何降火

1.吃點降火蔬菜，為了防止吃完火鍋出現上火現象，最好能夠在吃火鍋時配以一些具有降火作用的蔬菜，如生菜、苦瓜、苦菊和萵苣等。

2.水果不能少，在吃火鍋之前或之后的半小時可以選擇食用一些水果，如蘋果、香蕉和梨子等。

3.降火茶，這是解決上火最好的方法之一，通過飲用降火茶，如菊花茶、金銀花茶、綠茶、苦瓜茶等，也可以起到很好的去火作用。

所以，不要再以為火鍋是冬季食物了，夏季吃它的好處居然這么多，連歷代的皇帝都愛吃它，你還在猶豫嗎？

結語：火鍋并不是冬季專屬的美食，隨著現代人們生活條件的提高，物質生活的豐富。在任何季節都可以食用火鍋，并且夏季食用火鍋還有很多養生功效。上文我們給大家介紹了吃過的好處，以及吃火鍋的一些在注意事項，希望能對你有所幫助。