別買了這些食物或會讓你患癌癥

2017-08-01 19:30:05　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：哪些食物不能買，吃了會致癌呢？在生活中，你知道的致癌食物有哪些呢？不健康的飲食習慣勢必會讓你的健康受損，那么，你知道吃什么會致癌嗎

哪些食物不能買，吃了會致癌呢？在生活中，你知道的致癌食物有哪些呢？不健康的飲食習慣勢必會讓你的健康受損，那么，你知道吃什么會致癌嗎？下面我們一起來看看日常比較多見的致癌食物有哪些吧？

有些東西明明看上去就不干凈，有的人還吃得津津有味，這是為什么呢？他們不知道這些食物有哪些危害嗎？

那些全球十大最垃圾食品我們卻吃得正歡

話說那些全球十大最垃圾食品，我們平時卻吃得正歡，是時候應該醒一醒了！真的是生命誠可貴的。

燒烤類食物

燒烤過程中會產生雜環胺、苯并芘等強致癌物，在體內蓄積可誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌、各種腫瘤等。

腌制食物

常吃這些食物提高患癌癥的風險，容易引發腫瘤，同時能夠促進人體的早衰。

果脯蜜餞類食物

長期大量食用含有人工添加劑會給肝臟、腎臟帶來危害，高鹽會增加患高血壓的風險。

冷凍甜食類食物

多吃這些高糖食品容易引起肥胖，冷凍的甜食溫度都是較低，進入身體后易造成痙攣，會增加患胃炎的風險。

方便面

長期吃會出現營養不良和缺鐵性貧血，還會增加動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓的發病風險。

奶油制品

攝入過多有可能促進動脈粥樣硬化的發生，對于兒童來說過量食用會影響生長和發育。

動物肝臟

其有害物質的含量高于其它部位，而且其膽固醇含量較高。

加工肉類食物

經常食用的話，里面所含的各種各樣添加劑會對人體造成不同的影響。

罐頭類食物

里面二氧化硫超標、濫用添加劑、染色劑、濫用色素等等，會對人體造成不同的影響。

油炸類食物

長期食用會出現嗜睡、情緒、記憶改變，有出汗、肌肉無力的癥狀，對人體有潛在的危害。

看了上面列舉的垃圾食物排行榜，你還敢吃這些東西嗎？如果你經常吃這些食物，以后就別吃了吧！接著往下看吧！

一級致癌食物名單認識致癌食物有誤區

“食物致癌”的說法五花八門，到底哪些食物有致癌依據？它們的“致癌等級”如何？對此，為你撥開迷霧。

致癌物分4個等級

致癌物是指能誘發人患癌的“壞物質”，它的范疇包括任何能增加人類患癌風險的化學、物理物質及生活、工作方式等。

1965年，癌癥研究機構開始了確定致癌物的工作，并于每年發布更新致癌因素的信息，最終，將致癌物分為了4個等級，其中不少與食物相關。

1級

煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物。

大家生活中可能覺得吸煙喝酒沒有大礙，但是日積月累就可能成為癌癥的“元兇”。

黃曲霉素則主要存在于霉變的堅果、大米和玉米等，吃這些食物時一定要注意清洗和儲存得當。

另外，如果飲酒，男性每天最好不要超過一兩，女性不要超過0.5兩。

2級

丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質。

這類物質在動物實驗已證實有明確的致癌作用，但人群研究的證據還比較有限。

生活中如果經常采用高溫油炸、高溫油煙烹制食物，接觸到丙烯酰胺的機會就比較大，應盡量避免。(還有一類是2B級致癌物，指的是可能性較低的致癌物質，其可能性在動物和人群的證據都不足。)

3級

蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。

這類物質動物和人群研究的致癌證據都不充分，或動物實驗證據充分，但人群研究則明確無致癌作用。

當然，這并不意味著這些食物可以不顧數量放心吃，因為它們雖然不致癌，但可以帶來其他健康風險。

4級

致癌物中還有第4級，指相關研究中沒有充足證據證明其具有致癌性的物質，食物中屬于此類的物質較少。

“4個等級的致癌物，在飲食中的‘傷害’不可一概而論”，1級和2A級致癌物要盡量避免，2B級致癌物無需過度緊張，對于3級和4級致癌物，更加不用擔心，因為目前的研究中沒有發現它們可以致癌。

致癌食物認識誤區

如今，食品安全問題堪憂，老百姓對于致癌食物可謂是“談癌色變”。不少人甚至在看到某種食物致癌后，就將該食物列入“黑名單”，不再食用。

大家對此其實不用過于恐慌，有致癌風險并不意味著一定致癌。

第一，“劑量”決定毒性

食物中的致癌物，需要一個漫長的過程才會使身體“中毒”。比如，吃了一個爛花生，不可能馬上得肝癌，但如果油炸食品、燒烤天天吃，時間長了勢必會導致身體“起火”，這就很可能會和癌癥掛上鉤;

第二，很多“致癌傳言”經不起推敲

比如傳言“牛奶致癌”，“帶飯引發胃癌”，“微波食物致癌”等，這些都是科學性錯誤引起的。癌癥的成因是基因遺傳、不良的生活方式等多種因素造成的，不能簡單地歸結為一種致癌物。

防癌飲食模式：“一二三二”

雖然說吃了肯定致癌的具體某種食物并不存在，但不當的飲食習慣確實會增加癌癥風險，而這恰是更值得我們關注的。

相關研究表明，30%的癌癥是飲食不當造成的，常見的有：蔬菜水果吃得少、烹調方法不科學、進食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而這些都會增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風險。

防癌的飲食模式應是“一足量、二不、三少和二堅持”。

一足量

是指每天攝入足量的蔬菜及水果，吃夠25種食物，盡量多吃全谷類和豆類。

二不

是說要控制自己，做到不吸煙和不飲酒，遠離煙草制品、二手煙及酒精。

三少

是指少吃或不吃加工過的肉類，如腌制肉、肉罐頭等，并在日常飲食中少油少鹽。

四堅持

是告訴大家要堅持鍛煉，每天規律運動，將體重保持在健康范圍，堅持體檢，進行合理的癌癥篩查。

活中最常見的十大致癌食物千萬別再吃了

都說“病從口入”，目前隨著胃癌、大腸癌、乳癌等的高發，這句話再次得到印證。據介紹，導致這些癌癥發病率的逐年上升，其中一個重要原因就是現代人的飲食習慣，許多被人們認為是“美味”的食物，其實都有致癌物質。日前，專家們就公布了一份最容易致癌的食品“黑名單”，對于這些食物，在此奉勸各位最好少吃為妙。

1.葵花子

向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

2.口香糖

口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3.味精

味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸D-Glutamine變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體生殖系統也有不良影響。

4.豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5.油條、河粉、板條、米粉、粉絲

在制作過程中都必需添加明礬(硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏松癥;同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

6.腌菜、蘿卜

長期吃會引起鈉、汞在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌癥。

7.市售瓶裝果汁飲料

其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。

8.皮蛋

皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

9.臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。