立夏前后正是春游的好時機，因為在這一節(jié)氣之中天氣不會太冷，萬物生長正旺，并且抓著春天的尾巴，所以在立夏前后春游是很多家庭或?qū)W校會做的事情，尤其是對于一些幼兒園來說，帶著小朋友外出春游，看著天真爛漫的小朋友們是一件很有趣的事情，但是對于春游的飲食安全卻很少有人會重視起來。

四川省崇州市便出現(xiàn)了這樣的情況，崇州市一幼兒園組織孩子、家長等100人前往崇州鈞喬瘋狂農(nóng)場春游，中午留在農(nóng)場食用午餐，在食用了農(nóng)場為孩子們提供的自制酸奶后，于晚上六點，很多孩子以及家長出現(xiàn)了食物中毒的癥狀。

據(jù)調(diào)查食物中毒的原因是因為金黃色葡萄球菌污染就餐食品所導(dǎo)致的，目前崇州市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局已對此事開始了立案調(diào)查。并且擬出了對于涉事農(nóng)場的處罰。

我們在這一案件中注意到了在外就餐如何保護健康這一問題，還注意到了自制食物是否安全這一問題，那么在生活中對于這兩點我們要采取哪些措施呢？

別著急下面就來學(xué)習(xí)在外就餐及自制食物，我們需要采取什么樣的措施才能夠保護身體健康吧。

在外就餐注意啥

在外就餐是很多人在生活中都會做的事情，同樣有很多人在外就餐時，因為不是太過重視衛(wèi)生問題而導(dǎo)致食物中毒這樣的情況出現(xiàn)，可說是受到了巨大的苦楚。那么人們在外就餐時需要注意哪些方面才可以保護好身體健康呢？

一、食材新鮮程度

在外就餐時我們最好觀察一下食材的新鮮程度，尤其是肉類食材，一般而言現(xiàn)在很多餐廳的后廚都是通過玻璃來阻隔的，我們能夠清晰的看到后廚的情況。

在玻璃前觀察一下肉類食材是否新鮮是很重要的事情，因為肉類食材如果不新鮮往往會滋生大量細菌，人在生活中如果食用了這樣的肉類，就容易出現(xiàn)食物中毒的情況，因此在生外出吃飯時一定要注意觀察食材是否新鮮。

請大家注意，在外就餐食用肉類、海鮮類食物時，對于食材的新鮮程度必須要了解，這樣才可以保護好身體健康，防止食物中毒等危害巨大的事情出現(xiàn)。

二、觀察后廚是否干凈

外出就餐不僅要關(guān)注食材是否新鮮，同時還要觀察后廚是否干凈整潔，要知道后廚如果十分骯臟，食物的質(zhì)量也就很難得到保證。

而在很多食物中毒的案例之中，骯臟的后廚往往成為了主要原因，因此我們外出就餐時對于后廚是否干凈就要重視起來，當發(fā)現(xiàn)餐廳后廚環(huán)境臟亂差時最好不要就餐，因為在這種情況之下，人的健康很容易遭受損害，甚至出現(xiàn)食物中毒的情況。

三、餐具是否潔凈

餐具是否潔凈同樣是十分重要的事情，不干凈的餐具會讓人的健康遭受損害，而食物中毒也是這種情況之一，因而外出就餐我們要關(guān)注餐具是否潔凈。

一般而言最好選擇使用餐廳提供的消毒餐具，即便是這樣的餐具需要多一些花費，但是能夠吃的健康是最重要的事情。而且外出就餐相對而言鐵質(zhì)餐具比起木質(zhì)的要更干凈一些。

因為木質(zhì)餐具會吸收湯汁，并且很難清洗干凈，而鐵質(zhì)餐具則沒有這樣的隱憂，當然了，選擇一次性餐具也是不錯的，但是有很多一次性餐具衛(wèi)生標準都不合格，因此不是過于推薦。

四、公筷制

外出就餐大多都是和朋友或者商業(yè)伙伴就餐，因為沒有了家人知根知底的了解，所以公筷是一個不錯的選擇，公筷制可以大大減少細菌互相傳染的幾率，能夠幫助我們很好的保護身體健康。

因此外出就餐時不妨選擇公筷，這樣便可以很好的保護自己，減少細菌感染危害身體健康的情況出現(xiàn)了。

外出就餐有著很多的注意事項，在上面的新聞中，人們正是因為沒有注意這些情況導(dǎo)致了身體健康遭受損害，因而外出就餐對于這些事情一定要重視起來，當然了，自制食物同樣有著注意點。

自制食物注意啥

即做即食

自制食物最好做多少吃多少，因為自制食物沒有很好的封裝保護措施，所以很容易滋生細菌，如果沒能即做即食，往往就會導(dǎo)致身體健康受損，甚至是食物中毒這樣的情況出現(xiàn)。

上面的新聞中便是因為自制酸奶導(dǎo)致大量細菌滋生而出現(xiàn)了食物中毒的情況，所以自制食物最好做多少吃多少，這樣便可以最大限度的避免危險情況出現(xiàn)。

搭配合理

自制食物還要有著合理的搭配，注意食材相生相克的關(guān)系，要知道一些相克的食材所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)甚至比砒霜還要毒上三分，因此在生活中注意食物的相克關(guān)系，食物搭配是否合理是十分重要的事情。

合理的飲食搭配能夠輕松保護身體健康，減少疾病出現(xiàn)的幾率，因而自制食物搭配飲食是一件很重要的事情。

食材挑選

食材挑選同樣重要，不良的食材可以說是爛在了根子上，食材出現(xiàn)問題，做出來的食物也是有問題的，而這種問題食物人在食用之后就會導(dǎo)致健康受損，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒這種危險的情況出現(xiàn)。

因而挑選食材同樣重要，只有選擇新鮮干凈的食材，才可以做出品質(zhì)優(yōu)良的食物，讓我們的身體不會受到嚴重的損害，所以這一點大家在生活中一定要牢牢記住才可以哦。

結(jié)語：生活中保護身體健康是十分重要的事情，尤其是飲食和人的健康更是有著很大的關(guān)系，如果飲食出現(xiàn)了問題，就會讓疾病出現(xiàn)在身體上，因此我們想要保護身體，對于飲食就要重視起來，只有這樣才可以避免食物中毒等危險的情況出現(xiàn)在身體上。讓自己的生活變得更加健康。