現(xiàn)在有很多的全職媽媽在家里照顧孩子，幫助做飯，相信她們肯定不怎么喜歡下廚房，因為廚房里面的危害是非常大的，尤其是廚房油煙，更是會讓人皮膚變差，那廚房油煙有什么危害呢？日常如何抵御廚房油煙危害？

廚房油煙的危害一直是一個大問題，很多家庭都會買抽油煙機，但是這樣只是簡單的緩解，其實通過這些技巧也是可以緩解油煙的危害的哦，那么你知道該怎么做嗎？

從健康家居的角度分析，很多家庭在烹飪美食時，都會產(chǎn)生不少的油煙。保健專家提示，廚房油煙會給你及你的家人健康帶來傷害，甚至?xí)?dǎo)致疾病發(fā)生。那么，我們該如何抵御油煙的危害呢？

中國式烹飪方式主要有兩個個特點。中國人習(xí)慣用煎、炒、烹、炸等方式做菜，美味香味有余但是營養(yǎng)不足;用油量超標(biāo)，一個成人每天攝入的食用油應(yīng)該控制在30g之內(nèi)，有調(diào)查顯示，目前我國人均每日食用油攝入量已超過40g，北京居民平均每人每天吃油達(dá)到65克，這與中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的25克-30克相比大大超標(biāo)，中國式的烹飪習(xí)慣易誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等疾病。

從健康家居的角度分析，很多家庭在烹飪美食時，都會產(chǎn)生不少的油煙。保健專家提示，廚房油煙會給你及你的家人健康帶來傷害，甚至?xí)?dǎo)致疾病發(fā)生。那么，我們該如何抵御油煙的危害呢？

一種食物，加工的環(huán)節(jié)越多，營養(yǎng)遭到破壞的程度就越高，還會對環(huán)境造成一定的污染。日本人喜歡生吃食物，提倡減少加工環(huán)節(jié)的烹飪方式。而“地中海式的飲食”，橄欖油對控制血脂和血糖有一定作用，豐富多彩的新鮮蔬菜、水果含有大量對身體有益的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)生活在歐洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘等國居民心臟病發(fā)病率很低，普遍壽命長，且很少患有糖尿病、高膽固醇等現(xiàn)代病，這都源于他們的“地中海飲食習(xí)慣”。

如何減少烹飪過程中的pm2.5

高玉霞專家建議多做涼拌菜，可以選擇蒸、煮、燉等烹飪方式，減少食用油炸食物，能生吃的食物盡量生吃(黃瓜、西紅柿、生菜等)，這樣既能最大限度的保留食物的營養(yǎng)素，也減少了對環(huán)境的污染。炒菜油溫不宜過高，應(yīng)在冒煙之前將食物下鍋，可選擇橄欖油做為烹調(diào)用油。

研究稱橄欖油能降低心血管疾病和心臟病的發(fā)病率。生活在地中海地區(qū)的人，雖然油的攝入量很大但是心血管發(fā)病率低，其中最核心的原因就是他們食用橄欖油。橄欖油，富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平。而橄欖油的另一好處是能使血液變稀，有助于防止形成微小的血液凝塊，從而防止心肌梗塞等心臟疾病的發(fā)生。

廚房油煙對女性的危害

廚房之中的油煙主要的來源有兩種，一種就是炒菜時候產(chǎn)生的，另外一種則是屬于各種液化氣體，常見的有一氧化碳、二氧化碳等等對身體有害的氣體。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，油煙的危害是非常巨大的，他其中含有三百中左右的有害物質(zhì)等等，其中的一些物質(zhì)還具有令肺部致癌的作用。如果人類長時間生活在油煙的環(huán)境之中，那么身體之中的組織容易發(fā)生病變。不僅如此，油煙還能夠附著在皮膚，這樣皮膚的呼吸就會受到影響，長時間如此就會變得皮膚無彈性，同時膚色液會變得暗黃以及粗糙起來，并且身體也會變得發(fā)胖，同時免疫系統(tǒng)也會受到損傷，甚至于有效人容易出現(xiàn)脫發(fā)的情況。如果女性長期處在廚房油煙的環(huán)境之中，那么就會變得喉嚨痛、聲音嘶啞以及咽喉不適，甚至還有可能出現(xiàn)呼吸困難以及腫塊等等情況，這個時候應(yīng)該立即到醫(yī)院就診，避免威脅生命健康。

研究還發(fā)現(xiàn)，如果女性長期處于廚房中工作，那么患有癌癥以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。這主要是由于油煙之中含有一種脂肪氧化物，這種物質(zhì)會導(dǎo)致女性出現(xiàn)心血管以及腦血管方面的疾病，特別是老年人身體抵抗力比較弱，更加容易患有疾病。最新研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，一百個患有心腦血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是長時間在廚房工作，并且大多數(shù)都是女性。另外，如果長時間吸入廚房油煙，那么還會增加患有肺癌、哮喘病的可能。

除了對女性的身體造成損害之外，廚房油煙對于兒童的傷害也是非常巨大的。孩子的身體抵抗力原本就是比較弱，所以相比成人來說更加容易生病。如果孩子長期處在一個充滿廚房油煙的環(huán)境之中，那么不僅不利于孩子的身體健康，甚至嚴(yán)重危害到了孩子的健康成長。

廚房油煙之中含有各種各樣的有毒氣體，例如二氧化碳、一氧化碳等等，除此之外還含有一些具有強烈致癌作用的褻，例如苯并芘、丙烯醛等等。另外，油煙會附著在我們的皮膚或者是臉上、頭發(fā)上等等，長期如此容易導(dǎo)致細(xì)胞的染色體受到損傷，這樣不僅令皮膚變得暗淡無光澤，同時還會加速肌膚老化，女性非常容易變成黃臉婆。

如何抵御油煙傷害

在現(xiàn)代高污染的環(huán)境里，我們?nèi)绾尾拍苊馐苡蜔熐趾Γ?/strong>