荸薺吃起來香甜可口，水分比較足，適量食用可以起到很不錯的功效與作用，是比較受歡迎的一種食物，很多人都會吃荸薺。下面，就快和360常識網一起了解吃荸薺的相關知識吧！
本文目錄
1、吃荸薺的好處
2、荸薺煮熟了再去皮可以嗎？
3、煮過的荸薺熱量低還是沒煮的熱量低
吃荸薺的好處
1、潤腸通便
荸薺的含水量比較高，食用之后能夠潤腸，還含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，使之排出體外，起到通便的作用，并且荸薺性涼，有一定的降火作用，所以食用荸薺有著潤腸通便的作用。
2、清熱降火
荸薺中的水分含量比較高，性涼，所以食用荸薺能夠清熱解渴，有降火的功效。
3、潤肺化痰
荸薺中的水分含量比較高，并且荸薺本身性涼，食用荸薺有著潤肺化痰的功效，對于因為肺熱引起的咳嗽，痰多的患者而言，適當的食用荸薺能夠緩解這些癥狀。
4、降血壓
從荸薺的營養成分中可以看出，荸薺的鉀元素含量比較高，鈉元素含量比較低，算是一種高鉀食物，因此對于高鈉引起的高血壓患者而言，適當的吃點荸薺有助于降低血壓。
荸薺食用的部位是生長在泥中，因此荸薺有可能附著了細菌和寄生蟲，所以在食用荸薺的時候一定要注意衛生，最好不要直接生吃。
荸薺煮熟了再去皮可以嗎？
最好剝皮。
荸薺生長在土壤下面，所以鮮荸薺通常有一些土壤。即使用水沖洗或刮去表面，仍會留下一些泥土，所以煮過的荸薺最好去皮。
荸薺可以煮熟而不剝皮。不過，如果將荸薺煮熟只是為了清洗，果肉的表皮上會有許多出芽的眼睛，這可能無法完全清潔表面的泥土和沙子。開水直接會導致飲料中有沉淀物的味道。此外，荸薺的表皮也可能攜帶大量細菌和寄生蟲。剝皮過程可以去除大部分細菌和寄生蟲，使其食用更安全。
煮過的荸薺熱量低還是沒煮的熱量低
一般情況下，煮過的荸薺和沒煮過的荸薺熱量是一樣的。
荸薺的熱量含量不高，每100g食用部位59.00kcal，每100g食用部位只有0.1g脂肪。
此外，荸薺中碳水化合物和鉀的含量較高，有利于減輕水腫。另外，荸薺中含有淀粉和粗蛋白質，可以促進我們大腸的蠕動，荸薺中的粗脂肪有潤腸通便的作用。因此，荸薺能潤腸通便，并能治療積食、便秘和利尿。因此，減肥時可以適當食用，可以幫助減肥。
注意：荸薺本身不會增加重量。不過，如果你用荸薺做其他食物，體重是否增加要看具體情況。如果你吃太多的荸薺蛋糕，你應該小心增加體重。這時，熱量可以達到130千卡/100克。或者做炒荸薺也要控制量，否則可能會發胖。
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