在這項(xiàng)研究中，研究門對(duì)兩組身體情況基本相同的倉(cāng)鼠同時(shí)用高膽固醇食物喂養(yǎng)，一組輔以辣椒素，另一組不做任何處理，并隨時(shí)觀察兩組倉(cāng)鼠的健康狀況。
麻辣食品有益心臟健康？麻辣食品的功效
麻辣食品有益心臟健康？
心臟病是導(dǎo)致很多發(fā)達(dá)國(guó)家的人死亡的頭號(hào)殺手，這項(xiàng)研究證明辣椒或辣椒產(chǎn)品能夠有效的保護(hù)人們免受心臟病的侵襲。
“這項(xiàng)研究的開展方香港中文大學(xué)研究重心主要集中在一類叫做“辣椒素”的物質(zhì)，探索辣椒中這類物質(zhì)是如何促進(jìn)心臟健康的”，研究者如是說。
在這項(xiàng)研究中，研究門對(duì)兩組身體情況基本相同的倉(cāng)鼠同時(shí)用高膽固醇食物喂養(yǎng)，一組輔以辣椒素，另一組不做任何處理，并隨時(shí)觀察兩組倉(cāng)鼠的健康狀況。
他們發(fā)現(xiàn)辣椒素可通過抑制有害膽固醇在動(dòng)物體內(nèi)的累積和促進(jìn)其在體內(nèi)的分解與排泄來(lái)降低有害膽固醇在動(dòng)物體內(nèi)的含量。
同時(shí)，辣椒素還可以阻礙動(dòng)物體內(nèi)一種使動(dòng)脈收縮、限制血液流向內(nèi)臟器官的基因的表達(dá)，這樣就可以加速器血液的流通。
“當(dāng)然，我們并不是建議人們多食用辛辣食品，健康的飲食是一種營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。辣椒只能作為一種食品補(bǔ)充劑，決不可作為一種治療心臟疾病的藥物”，研究者在研究報(bào)道最后解釋說。
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