隨著年齡的增長，許多中老年人的體質(zhì)也跟著漸漸衰退，因而，這個(gè)時(shí)期很多中老年人都會(huì)比較在乎養(yǎng)生。老人的健康，子女都牽掛在心。但老人的營養(yǎng)需求和年輕人有所不同，要注意吃的量和時(shí)間，如何搭配。今天360常識(shí)網(wǎng)小編將給大家分享，老年人日常飲食應(yīng)該如何合理的搭配飲食才最有利于養(yǎng)生。
中老年人日常飲食如何搭配最養(yǎng)生
中老年人日常如何搭配飲食？
每日攝入果蔬5種
除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個(gè)范疇。
對于老人來說，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌癥的發(fā)病率。蔬菜水果中富含維生素，礦物質(zhì)和纖維。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。從營養(yǎng)素角度來說，香蕉富含鉀，葡萄干、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因?yàn)榫S生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發(fā)生貧血。
食欲不好喝點(diǎn)酸奶
對于老人來說，每天都應(yīng)該喝點(diǎn)牛奶。很多老人都有這樣一個(gè)想法，認(rèn)為牛奶是給小孩子喝的，因而家里買來的牛奶都是只給孩子喝，其實(shí)老年人更應(yīng)該喝牛奶。老年人容易缺鈣，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，還可以延緩骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強(qiáng)化奶中，還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。
主食換著吃
我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。
人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物，而這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)。
老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等；中午可以來點(diǎn)米飯和面條；到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證第二天排便順暢。
吃了豆制品則少吃肉
粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少。
肉和魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源；魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵；豆類可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅；蛋類可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D，還有核黃素。
老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問，我的血脂有點(diǎn)高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實(shí)要限制脂肪攝入，但如果一點(diǎn)“油星”都沒有，反而會(huì)使病情惡化——身體會(huì)本能地“抓住”食物中的每一點(diǎn)脂肪—— 很多吃素的人會(huì)得脂肪肝就是這個(gè)道理。
零食點(diǎn)心分開時(shí)間吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養(yǎng)的含量很低。
人體對它們的需求并沒有那么高，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒。老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，并且會(huì)不知不覺就吃多。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會(huì)造成營養(yǎng)過剩。
老人對甜食的需求量是很小的，大約占到一天飲食的1/15。如果你每天吃2—3種零食，那每一種就只能吃兩三口。
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