冬天在10度以下的情況下，常溫下可以保存15天，但如果放在冰箱里，溫度控制在2-5度的比較穩(wěn)定的低溫環(huán)境，可以存放約30-40天。注意不要放入冰箱冷凍，以免雞蛋蛋白變性，影響食用口感和價值。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、打雞蛋怎么才能完整？
2、雞蛋凍了怎么吃
3、生雞蛋爛了能留到第二天嗎
打雞蛋怎么才能完整？
這取決于你想吃幾分熟的雞蛋。如果要吃全熟的雞蛋，在水沒有完全沸騰的時候，也就是鍋邊有很多小氣泡的時候，把雞蛋打進去。注意打雞蛋盡可能靠近水面。如果你想吃5、6分熟的，先加入面條，當面條稍微煮沸時，加入雞蛋。加入雞蛋后不要攪拌，等2-3分鐘再攪拌。
雞蛋凍了怎么吃
1、炒雞蛋
我們需要將它浸泡在熱水中解凍。這時候蛋液會慢慢開始從凝固狀態(tài)變成液態(tài)，然后就可以用來炒雞蛋了。用冷凍雞蛋做的炒雞蛋不會影響味道。它不會影響營養(yǎng)成分。
2、水煮蛋
把外殼洗干凈，然后直接放入冷水中開始慢慢煮。通常我們煮一個雞蛋大約十到十五分鐘。如果用冷凍雞蛋來煮，大約需要25到30分鐘才能完全煮熟。
3、雞蛋湯
除了用熱水泡，也可以把殼去掉，然后放到微波爐里稍微解凍一下。當它變成液體時，我們可以在制作雞蛋湯時將解凍的蛋液倒入湯中并攪拌均勻，可制成雞蛋湯。雞蛋湯不會影響味道，因為它是速凍的。
生雞蛋爛了能留到第二天嗎
如果雞蛋內(nèi)的薄膜沒有破裂，則可以保存到第二天。如果里面的薄膜破了，就不建議再吃了。
雞蛋是非常營養(yǎng)豐富的食物，因此它們也是各種微生物（尤其是細菌）的最愛。破碎的雞蛋容易被漂浮在空中的微生物污染并繁殖。如果再次食用，可能會引起消化道疾病。即使徹底煮熟以殺死微生物，殘留的內(nèi)毒素仍可能導致身體不適甚至癥狀。
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