雞蛋含有豐富的蛋白質，每天吃一兩個就可以補充充足的維生素。很多人買雞蛋不會只買一個，這樣有的雞蛋就會放著一段時間不會吃。冬天溫度比較低，各種食物都可以比夏天常溫保存更久的時間，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、雞蛋為什么捏不碎？
2、打雞蛋怎么去腥
3、新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
雞蛋為什么捏不碎？
這是因為我們在捏的時候，生雞蛋是受力均勻的物體。每個方向上都分散了一點壓力，使用整體壓力會降低，因此不會破裂。
薄薄的蛋可以承受如此大的壓力，因為它可以將壓力均勻地分布到所有部位�；谶@種薄殼結構，建筑師發明了許多輕巧且節省材料的建筑物。
打雞蛋怎么去腥
雞蛋的腥味主要是蛋白質的氣味。在打雞蛋的情況下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以減少生雞蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道會很奇怪。炒雞蛋中加入適量的黃酒，可以去除腥味。這種方法是最常見和最實用的。據說生雞蛋打之前可以加入少量冷水，雞蛋會很嫩，很好吃。
新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
不開裂或變質的情況是可以食用的。當生雞蛋存放在溫度過低的環境中時，雞蛋由液態變為固態，其內部營養成分沒有變化，不會產生有毒物質，但味道會降低，所以可以放心食用，但應觀察冷凍雞蛋是否有裂紋和變質。有的話就不要吃了，對身體不好。
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