大閘蟹是當下很熱門的食物之一，不少人都愛吃大閘蟹，肉質豐富營養家價值極高，但大閘蟹不適合隔夜吃，因為大閘蟹屬于海鮮類，隔夜保存容易變質，吃了會拉肚子。那么，大閘蟹沒熟透吃了會怎樣？一起來看看360常識網帶來的介紹吧！
全文目錄
1、大閘蟹沒吃完能不能隔頓
2、大閘蟹沒熟透吃了會怎樣
3、大閘蟹怎么蒸才正確
大閘蟹沒吃完能不能隔頓
最好是不要吃。
大閘蟹一般建議現做現吃，是不建議隔夜進行食用的，因為大閘蟹中的蛋白質、氨基酸、維生素、糖分等，是很容易發生變質的，加上大閘蟹又是在8-9月份上市，這時候天氣比較熱，隔夜保存不當很容易導致大閘蟹變質，食用后會加重人體胃腸道負擔。
其次就是大閘蟹中的組氨酸隔夜后會分解成不利于人體健康的物質，食用后可能導致中毒，因此為了自身的健康，隔夜的大閘蟹是不建議吃的。
大閘蟹沒熟透吃了會怎樣
具體如下：
大閘蟹中含有大量的蛋白質、脂肪以及組氨酸，其中組氨酸具有一定毒性，要是沒有蒸熟食用后可能會導致人體出現惡心、嘔吐、便溏等中毒癥狀。
其次大閘蟹中的蛋白質，還可能會導致人體出現過敏，導致人體免疫系統紊亂，對人體的健康造成威脅。
一旦發生上述情況，那么建議及時進行就醫，在醫生的指導下接受治療會比較好，避免加重病情，對健康造成影響。
大閘蟹怎么蒸才正確
生活中大閘蟹蒸法是比較多的，不同地區蒸大閘蟹做法不一樣，根據個人喜好，用以下方法舉例：
蒸大閘蟹之前，需要將大閘蟹清洗干凈，記住需要徹底將其清洗干凈；清洗干凈后可以用繩子將蟹腿幫助，這樣可以防止大閘蟹蒸的時間亂跑，導致蟹黃或者蟹膏流出；隨后可以放一些生姜片或者蔥段，蒸的過程中可以起到去腥作用；最后蒸15-20分鐘左右開鍋確認，蒸熟后將其拿出蘸料進行食用即可。
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