無論是上街買衣服沒有號，還是前男友的現女友比你瘦，甚至連大街上走過去的阿姨退比你瘦這都能激起你瞬間想要減肥的欲望，那種急切想要達到效果的心情我們都有過，但是不能為了短時間內達到目的而忽略了營養，今天360常識網就為大家介紹6款美味營養的減肥食譜，希望對您有所幫助。

營養瘦身食譜 6款美味一瘦到底

一、雙菇涼瓜絲

原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

做法：

1、將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;

2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;

3、油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;

4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

二、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

做法：

1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 [美食杰]

功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

三、木耳豆腐湯

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

做法：

1、先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片;

2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

四、枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

做法：

1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;

2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;

3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

五、意大利泡汁烤蔬菜

材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。

烹調方法

1、將準備好的材料全部清洗干凈，切成條形狀，留著備用。

2、用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。

六、千層肉醬奶汁烤菜

材料：牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。

烹調方法

1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發，然后放點鹽和胡椒粉調味。

2、將鱷梨去核切薄片。

3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然后再鋪上一層肉醬，重復好幾次，令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊，后在表面鋪上比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。