很多妹子為了減肥，都選擇晚餐不吃，其實(shí)這對(duì)身體，對(duì)減肥都沒(méi)有好處。那么晚餐吃什么不發(fā)胖呢？和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

減肥，一直都是妹子追求的一個(gè)目標(biāo)。在一眾奇怪的減肥方法中，都有“過(guò)午不食”的說(shuō)法。很多妹子為了瘦，開(kāi)始了自虐生活，想吃不能吃，好痛苦。

雖然不吃晚餐，在短時(shí)間內(nèi)頗有成效，但是長(zhǎng)期下來(lái)，對(duì)健康的傷害卻很大。一旦身體的肌肉被消耗光了，新陳代謝慢了，反而影響了減肥。如果你突然開(kāi)始恢復(fù)進(jìn)食，那么體重就會(huì)翻倍的漲，這是不吃晚餐要付出的代價(jià)。

那么晚餐怎么吃不胖？這個(gè)問(wèn)題還是有些高難度的，所謂魚(yú)和熊掌不可兼得。但也并非沒(méi)有辦法，掌握科學(xué)的進(jìn)食方法，還是能達(dá)到這個(gè)效果的。

1、優(yōu)選清淡食物，營(yíng)養(yǎng)要均衡

高油高鹽高糖，這三高食物是不能碰的，雖然好吃，但它們是長(zhǎng)胖的催化劑啊！該放棄還是得放棄。晚餐呢，還是以清淡為主。那么在挑選晚餐的過(guò)程中，還要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。不論是維生素、蛋白質(zhì)還是纖維素的補(bǔ)充，都不能忽略。

2、食材要新鮮，避免二次加工

對(duì)于晚餐食材的選擇也是非常重要的，一定要選擇新鮮的食材，千萬(wàn)不要選一些熏肉，烤腸等二次加工的食物來(lái)當(dāng)晚餐。速食食品也要拒絕，特別是很方便的方便面。它們所帶來(lái)的熱量和脂肪是不可估量的。

除了掌握上述的這些進(jìn)行原則，晚餐的樣式也很有講究。在晚餐中，除了一些清淡的小粥，最適合當(dāng)減肥的晚餐，就是“熱沙拉”。

要知道，熱沙拉可是全部符合上面提出的飲食要求，而且還簡(jiǎn)單易做。

1、豇豆小土豆熱沙拉

食材：豇豆一把，小土豆5個(gè)，橄欖6個(gè)，和一些必備調(diào)味料。

做法：將豇豆洗干凈后切成段，小土豆去皮切片，大蒜剁成末，橄欖切半；將切好的小土豆下到沸水里煮爛；豇豆過(guò)一遍沸水瀝干；準(zhǔn)備好平底鍋，熱油，下鍋炒蒜末和迷迭香，炒出香味后淋到豇豆和土豆上；加入橄欖、辣椒、五香粉、鹽，攪拌均勻即可。

功效：因?yàn)橥炼咕哂酗柛垢校€含有膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合晚上食用。

2、檸檬蝦熱沙拉

食材：鮮蝦半斤，菠菜一把，牛油果一個(gè)，橙子一個(gè)，大蒜幾瓣，和其它所需調(diào)料。

做法：取一個(gè)碗，挑好檸檬汁；準(zhǔn)備好平底鍋，把蝦炒熟，淋入檸檬汁，并加胡椒粉和鹽調(diào)味；接著把切成片的牛油果和橙子，菠菜一起放入鍋中，加入橄欖油，攪拌均勻即可。

功效：檸檬能開(kāi)胃美顏和排毒，而鮮蝦具有豐富的蛋白質(zhì)，這樣一道晚餐熱量低，營(yíng)養(yǎng)充分。

妹子們，不要為了減肥而忘了健康。如果你真的要減肥，那就吃些熱沙拉吧。

減肥晚餐食譜

芹菜蝦仁

做法：

1、首先將海帶放進(jìn)盤(pán)子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤(pán)熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。

2、將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

tips：

做 這道菜可以用海帶芽代替海帶，這樣比較省事方便。醬油，醋，鹽，糖等調(diào)味料最好拌得勻些，會(huì)更容易入口。這款食譜之所以適合作為減肥晚餐，是因?yàn)樗胸S 富的營(yíng)養(yǎng)，芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用，還能清熱解毒，很適合肝火過(guò)旺而又想減肥的人食用。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比 菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠調(diào)順腸胃，它的熱量還很低呢，并且具有利尿消腫的作用，是減肥首選食物。

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

tips：

苦 瓜是一種明星級(jí)減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調(diào)做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可 少的食物。

胡蘿卜煮蘑菇

材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

做法：

1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

tips：

胡 蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦！胡蘿卜煮 蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔(dān)心熱量超標(biāo)。如果是不太會(huì)做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發(fā)揮它的抗氧化劑功效，為身體機(jī)能補(bǔ)充適當(dāng)?shù)?能量。

竹筍銀耳湯

材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋

做法：

1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料，完成。

tips：

竹 筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防便秘，所以肥胖和經(jīng)常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開(kāi)水焯一遍，以除 掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會(huì)受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因?yàn)轱埱昂葴軌蛟鎏盹柛垢校档瓦M(jìn)食欲，有效控制進(jìn)食 量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。