柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。

中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是秋冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚子營養價值高，那么吃柚子會胖嗎？

吃柚子會胖嗎？

柚子所含熱量極低。所以吃柚子不會長胖。柚子的纖維含量多，容易產生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質含量是0、7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質，對抗衰老、美膚養顏有不錯的功效。對于熱衷于減肥的人來說，這是一個令人振奮的好消息。

美國加州營養學和新陳代謝研究中心進行的一項研究發現：在不改變其他飲食習慣的基礎上，每餐之前吃半個柚子的人，持續12周以后，體重平均下降了1、6公斤。柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，是一種天然的減肥水果。

柚子發揮減肥功效在于它含有豐富果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質吸收，從而抑制食欲，抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。專家提醒，要減肥千萬別只吃柚子，光吃柚子缺乏營養，對健康不利，需要配一些碳水化合物。

柚子有一定的減肥效果，因為柚子的營養成分很少，高含量的纖維能增加飽腹感，讓人的飯量減少。像全麥面包、粗糧等纖維含量高的食物，在餐前吃都會增加飽腹感。飯量少了，自然就會減肥。

此前有科學家通過對100名肥胖者研究發現，吃柚子能夠減肥。研究人員解釋說，通過對葡萄糖水平的測量發現，體重減輕的原因可能與胰島素水平降低有關。因為對于正常人來說，吃下容易使血糖升高的食物，胰島素自然會加速分泌，而胰島素容易促使血糖被吸收，進而轉變成脂肪，因此要減肥就要避免胰島素的分泌水平提升。柚子就屬于“低胰島素”的食物。

晚上吃柚子會胖嗎？

吃水果的時間要正確，新鮮水果的最佳食用時段是上午。很多人喜歡在晚上吃水果，這是不正確的。那么晚上吃柚子會胖嗎？下面一去看看。

建議臨睡前最好不要吃任何東西，包括柚子。臨睡前，你的胃已經接近空腹狀態，吃水果既不利于吸收有用的營養成分，更加會發胖。因為在水果里有大量的糖類，糖類與脂肪之間的轉化是雙向的，但它們之間的轉化程度不同，糖類可以大量形成脂肪。所以建議晚上不要吃水果。

入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的柚子，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，建議睡前最好吃涼性的瓜類，比如說黃瓜，因為涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

睡前兩小時最好不要吃水果，因為胰島素還在分泌，長期下去易得糖尿病。還有這個時間吃水果，糖分在身體里，會積累。并且會影響你的睡眠質量的，即使是含糖分比較低的柚子也不好，過多的水分會給你的腎臟造成負擔，導致次日眼部水腫，所以臨睡前也不要大量吃水果或飲水。

所以，睡前吃水果和飯會加重腸道的負擔，吃飽了就睡，太容易長胖了。晚上最好不要吃柚子。