有沒有發現一個奇怪的現象？很多愛吃辣椒的MM都有一個完好的身材。這主要是辣椒里面的辣椒素對我們有減肥的功效，它具有很強的的燃燒脂肪的功效，在現在的大多數減肥藥中后悔含有這種成分。下面小編給大家介紹四款辣椒美食食譜，讓你辣的過癮，減得輕松。

辣椒素減肥

一、辣椒炒皮蛋

材料：10只杭椒、1勺辣豆豉、3只干辣椒、2個皮蛋、1勺生抽、適量的油。

做法

1、將準備好的皮蛋去殼，接著再切成小塊狀留著備用。將清洗干凈的辣椒切成小段。

2、待鍋中的油7成熱后便放入干辣椒，炸至略枯，然后切好的皮蛋放進去，炒至外皮略焦，再放入切好的杭椒。

3、最后加入辣豆豉、生抽調味，翻炒均勻即可食用。

二、辣椒燜三文魚皮

材料：三文魚皮、辣椒、菜椒、豆豉、姜、蔥、鹽、生粉、雞精、料酒等。

做法

1、洗凈的辣椒切成節，留著備用。

2、三文魚皮去鱗，切成2﹡4厘米片狀。

3、將魚皮裹上生粉，然后放入油鍋中炸熟。

4、從油鍋中將魚皮撈起，然后爆香姜、豆豉，并下辣椒煸炒。

5、等到辣椒被斷青后，把之前的三文魚皮加入鍋中，根據自己的口味放入調味品即可食用了。

三、辣椒炒冬瓜球

材料：紅辣椒、冬瓜、肉末。

做法

1、先用工具把冬瓜做成球狀，而紅辣椒則切成小塊。

2、把鍋里的油燒熱后便放入辣椒炒至香味四溢，然后放入冬瓜、肉末和適量的鹽，翻炒片刻后用小火燴10分鐘，最后加少許的味精和辣椒油即可食用。

四、辣椒魚

材料：一條鮮魚，半湯匙辣椒粉，六兩珍珠葉，一湯匙半蛋白，二條切碎的蔥，一茶匙糖，半湯匙姜汁，二湯匙生抽，一湯匙老抽，半茶匙鹽，一湯匙生粉，一湯匙油。

做法

1、把洗干凈了的魚加上腌料腌制半小時后泡油。

2、往鍋中放入油二湯匙，將蔥，辣椒粉爆香，然后放魚，再下酒半湯匙炒勻勾芡，其后再炒數下上碟。

3、將珍珠葉洗干凈，并把葉子摘下抹干，放落滾油中，炸脆即可上盤食用。

上述辣椒減肥食譜不太適合在干燥的北方過多食用，容易引起上火，大家根據自身需求合理選擇吧！

辣椒素能減肥嗎

辣椒有減肥功效

據《揚州日報》報道，美國化學學會近日公布的一項最新研究成果顯示，辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，起到減肥作用。

此前曾有研究認為，辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素產生這種功效的機制。

在研究過程中，美國化學學會的研究人員分別給兩組實驗鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。結果發現，進食含辣椒食物實驗鼠的體重減輕了8%，其體內脂肪中至少有20種主要蛋白的水平發生了變化。

研究人員認為，辣椒素是通過誘發動物體內某些蛋白發生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的。

辣椒素減肥無效的原因

該中心于去年10月開始收集并研究51種香港市面常見的減肥產品。分析后發現所有產品樣本聲稱并標榜具有減肥功效的10種主要成分(包括辣椒素、螺旋藻、剌激性瀉藥、咖啡因等)，非但沒有減肥功效，若長期服用，還可能導致肝腎受損或電解質不平衡、心律不齊等副作用。

據了解，報告中提到剌激性瀉藥也對減肥沒效果。香港醫院藥劑師學會提醒消費者：坊間購買的減肥食品或中成藥質量參差，大部分只能產生排尿或輕瀉作用，以達到減肥效果，容易令服用者脫水，及對心臟功能有嚴重副作用。此次香港醫生學會藥劑師學會報告明確表示，在內地曾經風靡一時的螺旋藻及所謂可燃燒脂肪的辣椒素，沒有科學依據證明這兩種成分可減肥，長期及高劑量服用辣椒素甚至可致肝及腎中毒。

保鮮膜和辣椒膏減肥的真相

用保鮮膜包住想瘦的部位可以提高局部溫度，大量排汗以達到燃燒脂肪的效果;而辣椒膏可以促進血液循環，幫助脂肪燃燒，瘦身纖體。所以，不少美眉覺得減肥用這招是頗有道理的。

對于玲玲的減肥方法，成功是歸功于運動+飲食控制呢？還是保鮮膜+辣椒膏呢？相關專家稱，保鮮膜與辣椒膏是不少減肥攻略所推崇的減肥方法，不過它們的效果可經不起推敲。

保鮮膜：高溫出汗不減脂

保鮮膜的透氣性比較差，在運動時裹在身上確實會提高局部體溫，身體為了散熱便會大量出汗(出汗時，水分不能迅速蒸發，皮膚在汗水里浸泡才會皺巴巴)。出汗后體重可能會減輕，因此很多人便覺得這樣減肥確實有效果，卻不知減輕的重量主要是身體損失的水分，補充水分以后重量就又回來了。

辣椒膏：皮膚發熱發紅在燃脂

辣椒膏中的主要有效成分是辣椒素。這個物質具有擴張血管、加速血流的作用，所以被辣椒素刺激的部位會變紅發熱。

這樣的反應和運動以后身體的發熱很像，可能因此讓人誤以為能起到和運動一樣的減肥作用。殊不知，運動減肥的真正原因是消耗了大量的能量，發熱只是伴隨產生的現象。擴張血管、加速血流或許會在一定程度上加快局部的新陳代謝，但并沒有研究表明在皮膚上涂抹辣椒素會有顯著的減肥效果。

脂肪燃燒真的只是個比喻，不是熱了燙了辣了就代表燒起來了。

結論：保鮮膜的作用是提高局部溫度，增加排汗。目前還沒有研究表明提高溫度可以促進脂肪消耗，而排汗帶來的體重減輕也只是由于失水而非減脂。辣椒膏能夠擴張血管，促進血液循環，同樣沒有證據表明它具有消脂的功能。

要減肥，選中等強度運動

無論是利用保鮮膜加溫出汗還是涂抹辣椒膏都不是什么靠譜的減脂辦法，就運動模式而言，脂肪酸的氧化速率低強度和中等強度的運動中較為理想，消耗速率的峰值大約是運動強度為65%最大耗氧量的時候。因此，想要減肥的你記得選擇中等強度的運動，所以，像慢跑、騎自行車、游泳等均是減脂的好選擇。

飲食習慣也很重要。如果在運動前攝入碳水化合物，會顯著降低脂肪酸的消耗速率，這種抑制作用對中低強度的運動尤其明顯，而且抑制作用可以持續長達6個小時。因此，想減肥的人在運動前可以減少碳水化合物(米面、飯)的攝入，而以蛋白質、纖維素(蛋、肉等)比較豐富的食物為主。

總結：我們都知道辣椒對我們身體有著很多好處，到底能不能減肥很多人看過小編的介紹相信已經能夠了解了，多吃辣椒的確能起到減肥的功效，但是有一點小編要提醒大家，因為辣椒素吃多了會容易上火，所以建議上火的人少吃辣椒，或者或喝點白開水，一起吃辣椒減肥吧。