在我們養(yǎng)生學上，現(xiàn)在有非常流行的一種養(yǎng)生方法，就是推薦大家多吃雜糧，為什么要吃雜糧呢，因為雜糧里面含有我們?nèi)梭w需要的很多物質(zhì)，所以別小看雜糧，其實雜糧的營養(yǎng)價值更加的高，而且雜糧還能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效，我們將雜糧做成粥，具體有什么功效和作用呢。

雜糧粥就是采用了稻米作為主要的食材，搭配其它雜糧而制作出來的粥，雜糧粥的制作方法非常的簡單，不同的雜糧搭配可以起到不同的養(yǎng)生功效，這些都在于我們對于雜糧的認識和理解，只有掌握了雜糧的功效，我們才能更好的利用它們。

紅棗首烏黑發(fā)粥

【材料】：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。

【作用】：此粥有補肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤。

據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補良藥”; 紅棗“能補中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。

補氣養(yǎng)血粥

【材料】：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等。

【作用】：核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補氣、養(yǎng)血、促進血液循環(huán)、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。

《本草綱目》記述，核桃有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

《本草再新》記載：紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”

木瓜美容養(yǎng)生粥

【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等

【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。

據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。

據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補虛損”。

木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補充營養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣。《海藥本草》記載：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”

五豆粥

【材料】：紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和蕓豆等。

【作用】：此粥能清熱解毒，利尿，降脂，寬腸理氣，補充人體營養(yǎng)。

據(jù)《本草再新》記載：紅豆“清熱和血，利水通經(jīng)，寬腸理氣”。

據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。

據(jù)《本草綱目》記載：“常食黑豆，可百病不生”;綠豆“厚腸胃。作枕，明目，治頭風頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹。”

黃豆益氣養(yǎng)血，健脾寧心，補虛開胃，利腸消水，潤澤肌膚，去黑增白。

蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。

八寶營養(yǎng)粥

【材料】：桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、淮山、大米、糯米等。

【作用】：健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神，消滯減肥，是日常養(yǎng)生保健之佳品。

上文我們介紹了什么是雜糧粥，我們知道雜糧粥的營養(yǎng)價值非常的高，因為雜糧粥可以補充我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)，雜糧粥是目前見到的非常好的食療方法，我們可以根據(jù)自己的需要，做出不同功效的雜糧粥來。上文也介紹了幾種不同功效的雜糧粥。