紅曲米的功效與作用

2017-07-06 23:12:02　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：紅曲米在中國可以說是歷史悠久的，在大約一千多年前就已經有了它的身影它是一種發酵產品它的外表是紅棕色的，多數是霉菌發酵而成的，形成

紅曲米在中國可以說是歷史悠久的，在大約一千多年前就已經有了它的身影.它是一種發酵產品.它的外表是紅棕色的，多數是霉菌發酵而成的，形成的這種棕紅的米粒.它是一種用途很廣的可食用中藥.人們經常把它用作燒菜，面食，零食，燒臘等等食物中，基本上生活中它的身影隨處可見.

紅曲米是一種很好的發酵食物，它的營養豐富用處廣泛，對人們的身體也是有著很好的功效的.今天就跟大家介紹一下紅曲米的功效和作用吧，讓大家對它有個了解.

中醫認為紅曲米功能主治：活血化瘀;健脾消食.主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產后惡露不盡;跌打損傷.現代西方醫學研究紅曲米的臨床作用是治療和預防心腦血管疾病.眾所周知，心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的第一殺手，而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一.人體內積累膽固醇主要通過兩大途徑，外源性，指來自飲食，占1/4;內源性指自身合成占3/4，比例最大.代謝途徑表明，人體自身合成膽固醇需經過一系列代謝過程，其中關鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸，再進一步合成膽固醇.而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑，從而就阻斷了合成膽固醇的通路，起到治療與預防心腦血管疾病的作用.

以上就是為大家介紹的紅曲米的功效和作用，大家通過了解可以看到，紅曲米的功效和作用是很多的，所以說在平時多吃含它的食物是很好的.而且紅曲米的藥用作用非常多.