雙鞭壯陽湯
2017-05-08 12:03:52 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：〔主料輔料〕
牛鞭 100 克，母雞肉 50 克，狗鞭 100 克，肉蓯蓉 30 克，枸杞子 30 克，老生姜 10 克，菟絲子 3
〔主料輔料〕
牛鞭....100 克，母雞肉....50 克，狗鞭....100 克，肉蓯蓉....30 克，枸杞子....30 克，老生姜....10 克，菟絲子....30 克，花椒.....5 克，羊肉....100 克，料酒.....1O 克，味精.....3 克，食鹽.....10 克，豬油.....30 克
〔烹制方法〕
1. 將牛鞭泡水中發漲，去凈表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30 分鐘;將狗鞭(狗陰莖)用油炒酥，用溫水浸泡發漲，刷洗干凈;將羊肉洗凈后，放入沸水中余去血水，撈入涼水內漂洗，待用。
2. 將牛鞭、狗鞭和羊肉放進鍋中，加清水燒開，撇去浮沫;放人花椒、老生姜、料酒和母雞肉，再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老姜，再置火上;將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋裝好，放入湯內，繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時為止。
3. 將牛鞭、狗鞭、羊肉撈出，切成細條，盛入碗中，加味精、食鹽、豬油，沖入熱湯即可食用。
〔工藝關鍵〕
1. 牛鞭、狗鞭、羊肉要燉至軟爛，晾涼后再切細條，以免碎爛。
2. 食時，湯中加胡椒粉少許，湯味更加鮮美。
〔風味特點〕
1. 陽痿、早泄，性欲減遲等癥，服用本品，有暖腎壯陽，益精補髓之功。
2. 鞭肉軟糯，湯汁鮮美，雖為藥膳，而無藥味。
〔功能〕補腎壯陽
〔適用范圍〕用于陽痿。癥見陽事不舉，精薄稀冷，頭暈耳鳴，面色蒼白，精神萎靡，腰膝酸軟，畏寒肢冷，舌淡苔白等。"
