體力不足、疲乏無力、免疫低下、頭暈、面色蒼白、畏寒怕冷等等，這些都是貧血的癥狀。貧血是我們日常生活中極為常見的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的老年人，那么，貧血吃大棗靠譜嗎？下面跟隨360常識網了解一下吧！

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全世界導致貧血的首位原因為鐵缺乏所引起，俗稱缺鐵性貧血。在發展中國家，例如我國，鐵缺乏及缺鐵性貧血通常由膳食鐵攝入不足引起的。所以在日常飲食中應注重鐵的攝入量。

吃什么防貧血？

針對缺鐵性貧血，建議補血時多選擇這些食物：

1、動物肝臟。如豬肝、雞肝、鴨肝等，它們富含血紅素鐵，吸收率高，適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。

但是，攝入動物肝臟可能存在維生素A過量、膽固醇過量、含有毒素等方面的問題。

所以，量一定要控制好，每周攝入1-2次，每次不要超過100g，另外應優先選擇禽類的肝臟（如雞肝、鴨肝），選購時注意原料是否安全衛生，可以到一些大型超市，購買知名企業生產的有檢驗檢疫標志的產品。此外，還要徹底煮熟煮透，且少量多次食用，保證食用安全性。

2、動物血。如豬血、鴨血等，同樣富含高吸收率的血紅素鐵。

但是，動物血和動物肝臟一樣存在一些安全隱患，因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。

3、紅肉。包括豬肉、牛肉、羊肉等，它們之所以適合補血，主要是因為含鐵量較高，而且鐵的吸收率高。

4、新鮮蔬菜水果。多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如鮮棗、橙子、獼猴桃、山楂、芥藍、菜花等，對補血也有一定的幫助，因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。

這樣吃防治缺鐵性貧血

1、包括紅肉、動物肝臟、動物血在內的畜禽肉類每天40-75克左右，約為3指寬大小；

2、新鮮水果每天大約200-350克，相當于1-2個中等大小蘋果的重量；

3、新鮮蔬菜每天大概300-500克，約為炒熟后一大盤的量，綠葉菜最好焯水再烹飪，可以去除部分草酸，提高鐵的吸收率。

一般由營養因素導致的缺鐵性貧血，通過改善飲食，增加含鐵豐富食物的等方法，都會有很好的改善貧血的癥狀哦。

貧血患者的食療方

龍眼枸杞粥：

原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。功效：益氣補虛，養肝益血，補血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。

當歸羊肉湯：

原料：當歸30克，生姜50克，羊肉150克。制作：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調味。功效：補氣益血，祛寒止痛。

冬蟲夏草燉雞：

研究發現冬蟲夏草對人體造血系統的主要作用是因為蟲草多糖能提高骨髓細胞的造血功能，促進紅細胞生成。 原料： 烏雞1只，選用天然蟲草素較多的福臨門冬蟲夏草5克，薏苡仁30克，當歸10克，加水適量，入油鹽調味，文火燉2小時。食肉飲湯。 連續服用幾次大部分溶血性貧血患者均可取得良好的療效。

枸杞銀耳羹：

銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。