地中海式飲食結構可有效預防慢性疾病
2015-06-25 22:52:37 來源：360常識網
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導語：增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入量；由紅肉或肉制品變為魚肉等白肉；避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖
增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入量；由紅肉或肉制品變為魚肉等白肉；避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油的用量為食物提味；減少酒精攝入量，紅酒可少量飲用。
地中海式飲食結構可有效預防慢性疾病
什么飲食方法可預防慢性疾病？
專家倡導科學的飲食結構和方式可在很大程度上預防多種慢性疾病的發生，其中，“地中海式飲食結構”已得到業界普遍認可和推崇。
黑龍江省近年來心臟疾病發病率每年遞增5%~10%，是全國心臟疾病患者人數最高的省份之一。由于北方人飲食高鹽、高脂、高熱量，加之吸煙飲酒的習慣，已有越來越多的人患有腫瘤、心腦血管疾并風濕并糖尿并高血壓等慢性疾病。中老年患者甚至很多都有一人多脖的情況發生。對此，專家提出，比起那些尚不明確效果的各種治療藥物，人們更應該多吃新鮮水果和蔬菜，以及堅果，魚類和橄欖油等來加強預防。
專家介紹，地中海式飲食結構可有效預防很多慢性疾病如三高疾病，高血壓、高血脂、糖尿并阿爾茨海默癥、心腦血管疾病等。
地中海飲食是以自然的營養物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。是有利于健康的、簡單的、清淡的以及富含營養的飲食。研究顯示地中海式飲食可幫助降低罹患心臟并中風、認知障礙（如阿爾茨海默病）的風險。但醫生指出，健康的生活方式需要常年保持，而非一時心血來潮地盲目追捧，應該長期保持。
專家倡議，增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入量；由紅肉或肉制品變為魚肉等白肉；避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油的用量為食物提味；減少酒精攝入量，紅酒可少量飲用。
