番茄肉片湯的做法
2017-07-10 10:15:02 來源：360常識網
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導語：番茄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的維生素含量非常高，而且經常食用還能起到美白皮膚的作用，但是每個人的飲食習慣都是不同的，有
番茄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的維生素含量非常高，而且經常食用還能起到美白皮膚的作用，但是每個人的飲食習慣都是不同的，有很多人喜歡用番茄進行煲湯，它的味道微酸帶點甜搭配肉片一起營養豐富，還能很好促進我們的食欲，下面一起了解下番茄肉片湯的做法。
番茄肉片湯的做法
原料：
番茄2個，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。
1．用開水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。
3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄肉片湯的做法非常的簡單容易操作，平時在生活中我們可以按照上面的方法進行制作，這樣做出來的食物更加美味營養，而且也不會覺得肉片特別油膩，另外想要讓身體更加健康我們平時一定要多進行體育鍛煉，并注意飲食營養均衡。
