月子餐的鯽魚湯怎么做啊？
對于產(chǎn)后的女性來說，吃是很講究的，不僅要自己吃好還要保證孩子要吃的飽，既要兼顧大人又要照顧到小孩子。鯽魚湯體內(nèi)大量的高質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有催乳、下乳的作用，還能讓這一階段的女性擁有較好的膚色。因此學(xué)會如何做好月子餐的鯽魚湯是很有有必要的。
月子餐的做法其實(shí)并沒有那么難，一般的做法如下，主料：鯽魚2條輔料：白蘿卜1個(gè)，香菇5個(gè)調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升制作步驟1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘。
白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚。4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色。5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
注意事項(xiàng)1、一定要加熱水，才能煮出非常奶白的魚湯。2、一定要最后放鹽，理由同第三條。3、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜。4、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。 鯽魚是月子下奶湯的首選，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)。具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做東西菜、做小吃等。坐月子的女性一定要選對飲食，鯽魚湯就是一款不錯(cuò)的選擇，營養(yǎng)豐富，做法種類多。
坐月子期間是女性調(diào)節(jié)體質(zhì)的好時(shí)候，應(yīng)該多喝些養(yǎng)生類的湯，多吃些滋補(bǔ)的東西。媽媽吃的健康了，寶寶才能成長的健康，因?yàn)槟趟馁|(zhì)量也是非常重要的，奶水的好壞決定了寶寶發(fā)育的好壞。
