魚頭湯的作法介紹

2017-07-09 19:21:23　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：魚頭湯相信很多朋友都喝過，有很多人都認為雖然魚頭湯的味道比較好，但是并沒有什么真正的營養(yǎng)，如果是您也這樣想的話，那可就錯了，要知道

魚頭湯相信很多朋友都喝過，有很多人都認為雖然魚頭湯的味道比較好，但是并沒有什么真正的營養(yǎng)，如果是您也這樣想的話，那可就錯了，要知道魚頭湯不但口味好，而且營養(yǎng)也很高的，尤其是可以改善男性的性功能，而且它還具有降低血脂的功效，所以說魚頭湯營養(yǎng)價值是很高的，那么具體魚頭湯的做法您知道嗎？

方法一：清燉做法原料：

原料：草魚(活)魚頭、姜片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現(xiàn)成的雞精，按說明書配比熬制)。

做法：

1、首先就是宰殺草魚了，將魚頭去鰓洗凈，將其用硬物敲酥至魚腦外溢，這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。

2、加入姜片4~6片、蔥2~3段，適量鹽、味精。

3、燉至開鍋后，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。

什么時候才是燉好了呢？注意觀察湯的顏色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，綠油油的看上去會很有食欲的，魚頭湯還有催奶的功效，非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。

方法二：木瓜燉魚頭湯

材料

主料：胖魚頭2斤，

輔料：木瓜半個，高湯，調(diào)料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花

木瓜魚頭湯的做法