鴨子冬瓜湯的家常做法
2017-07-09 16:44:04 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：鴨子冬瓜湯是很多人愛喝的，這樣的湯味道獨(dú)特，而且含有維生素較多，常喝對提高身體免疫力有很好效果，同時(shí)這樣湯適合各類人群選擇，不過在
鴨子冬瓜湯是很多人愛喝的，這樣的湯味道獨(dú)特，而且含有維生素較多，常喝對提高身體免疫力有很好效果，同時(shí)這樣湯適合各類人群選擇，不過在喝鴨子冬瓜湯的時(shí)候，晚上要減少選擇，晚上喝太多的話，對睡眠會(huì)有影響，那鴨子冬瓜湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下它制作方式。
鴨子冬瓜湯的做法：
冬瓜老鴨湯是老鴨、蓮子、冬瓜1和荷葉煲湯。老鴨菜譜，冬瓜菜譜，蓮子菜譜，暑天食療菜譜，煲湯菜譜。主料：老鴨 1只，蓮子 300克，冬瓜 1000克輔料：荷葉一片，陳皮 1/2個(gè)，姜 3片調(diào)料：鹽、油適量
烹制方法：
(1) 蓮子、陳皮和荷葉洗凈，陳皮去瓤;冬瓜洗凈，連皮切塊;老鴨洗凈，去尾部和內(nèi)臟。
(2) 將所有材料放入瓦煲內(nèi)，加12碗水用大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加入適量鹽、油調(diào)味即可。
烹制材料：四人份。冬瓜老鴨湯的功效：天氣炎熱多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。老鴨則是暑天清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，且性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 此湯清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開胃，滋養(yǎng)潤顏。
在對鴨子冬瓜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作鴨子冬瓜湯的時(shí)候，火候上要掌握好，這類湯火候太大的話，制作出來的湯口感會(huì)改變，而且要注意的是，對食材放入都是要合理進(jìn)行，冬瓜不要放入過多，過多放入，冬瓜吃不完，剩下后味道會(huì)改變。
