枸杞雞湯的做法大全有什么？
2017-07-09 16:05:54 來源：360常識網
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導語：很多人肯定都很喜歡喝雞湯吧，雞湯是一道非常常見的菜，很多人都會在雞湯里面加一些枸杞或者也可以在里面加一點紅棗，加這些東西會變得更有
很多人肯定都很喜歡喝雞湯吧，雞湯是一道非常常見的菜，很多人都會在雞湯里面加一些枸杞或者也可以在里面加一點紅棗，加這些東西會變得更有營養，不僅能夠為身體補充能量還能夠補充很多其他的營養元素，但是很多人卻不會做雞湯，今天就教大家來做一個枸杞雞湯吧！
枸杞營養成分十分豐富，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、蛋白質及氨基酸、維生素、甙類等，有潤肺清肝、滋腎益氣、生精祛風、明目強筋骨的功能。紅棗含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有機酸、鈣、磷、鎂、鉀、鐵等人體新陳代謝所必需的營養物質。紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼的功效。
主料：雞(1500克)，輔料：棗(干)(25克) 枸杞子(25克)，調料：大蔥(4克) 姜(4克) 料酒(2克)
鹽(4克)。紅棗枸杞燉雞的做法：把雞切成塊，泡好紅棗和枸杞，切好蔥段，姜片。鍋加水，水溫后焯肉，五分鐘后撈出，用冷水過一下，這樣可以避免還有血水。然后把肉塊、紅棗、枸杞放入鍋中，再放入蔥姜蒜、大料、肉寇，桂皮。蓋蓋開始燉，燉了差不多一個半小時，肉已經爛了(這時放點鹽，這個要注意的，不能早放鹽)，愛吃甜的人可以不放糖吧，因為紅棗和枸杞都是甜的。再煮不到十分鐘就好了。孕婦可以吃紅棗枸杞燉雞，配合少量當歸，黃芪和姜片效果更好。
雞湯的味道很好喝，而且制作的方法還有很多，不僅可以加一些枸杞，或者加一些紅棗，還可以加一些別的食材，加一點山藥，香菇，木耳，人參都是很好的，但是如果吃的太多，而且太頻繁的話，身體很有可能會虛不受補，甚至會流鼻血。
