人參雞湯的做法大全是什么
人參雞湯對于我們并不陌生。因?yàn)槲覀兂３６紩犝f參雞湯這道韓餐的，我們也都被韓劇中人們喝人參雞湯的場景所吸引。同時(shí)我們也要知道人參這位藥材對于人體是大補(bǔ)的。但是很多人的身體本身就是很健康的，有時(shí)候要是喝了人參雞湯以后，反而不好了，補(bǔ)的過頭了。讓我們大家能夠在身體比較虛弱的時(shí)候喝到這道湯品，我們需要學(xué)習(xí)一下人參雞湯的做法。
人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用，并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來滋補(bǔ)的。
食材食譜熱量：2027.5(大卡)
主料：公雞 1只 人參 適量
方法/步驟
1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈，一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用。
2、雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈(可以用熱水燙一下去除血沫子)
3、泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹中，用牙簽封口
4、取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個(gè)紅棗、人參，加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞。
5、加入少量鹽、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋。
注意事項(xiàng)
有些人群如高血壓什么的，不適宜用人參進(jìn)補(bǔ)，請遵醫(yī)囑。兒童也不宜吃人參。
人參雞湯雖然是好東西，但是好東西并不一定對于所有的人都是適合的，因此我們還是要酌情食用的。我們都是知道藥食同源的，因此我們在生活中要多多食用那些適合自己身體狀況的食物，這樣才能確保我們不被不好的食物所傷害。同時(shí)我們在食用食物的時(shí)候，要多注意食物的營養(yǎng)價(jià)值，少吃垃圾食品。
