蕓豆豬蹄湯的做法步驟
2017-07-09 15:24:56 來源：360常識網
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導語：蕓豆豬蹄湯的營養價值很高，而且很多人都喜歡喝，所以很多喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，為了自己在家能天天喝上蕓豆豬蹄湯，想全面了解一下蕓豆
蕓豆豬蹄湯的營養價值很高，而且很多人都喜歡喝，所以很多喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，為了自己在家能天天喝上蕓豆豬蹄湯，想全面了解一下蕓豆豬蹄湯的做法步驟，下面的內容就給很多想學會蕓豆豬蹄湯的人，詳細介紹了做法步驟，你可以全面的了解一下。
一、蕓豆豬蹄湯的做法
食材原料
主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，
2 做法步驟
1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。
二、蓮藕蕓豆豬蹄湯
1 材料
豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量
2 做法
蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進入，焯出血沫。
豬蹄轉入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
放入蕓豆，中火繼續燒開30分鐘左右。
喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，要想讓自己盡快的學會，可以對以上介紹的一些做法步驟，詳細的進行了解，相信通過詳細的了解，自己買來食材，嘗試著進行制作，也能盡快的讓自己學會蕓豆豬蹄湯的做法，學會做法，讓自己天天都能喝上蕓豆豬蹄湯。
