寶寶一歲了，大多數寶寶對自己喜歡吃什么、不喜歡吃什么都有了自己的主見，不要以為一歲的寶寶什么都不懂，小家伙可精靈得很，如果菜式不喜歡的話甚至不愛吃飯。那么，一歲寶寶食譜有哪些呢？一歲寶寶營養食譜怎么做呢？下面，跟著小編到文中看看寶寶一歲食譜的做法吧！

寶寶一歲在這一時期的孩子需要建立良好的飲食習慣，從各類天然食物中攝取足量、均衡的營養。寶寶一歲食譜有哪些呢？

一歲寶寶的飲食特點是什么

一歲的寶寶適合吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。因為這時候寶寶的咀嚼功能和消化功能都沒有發展完全，如果吃得太粗糙不利于寶寶消化，還容易導致腹瀉。所以，媽媽們切記該階段要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃爛面條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

另外，寶寶晚餐不宜吃得過晚、過飽，一方面不利于消化，另一方面也會影響孩子的正常睡眠，還可能造成磨牙的狀況。一般認為，寶寶晚餐應安排在睡前4小時左右。

雖然寶寶一歲了，牙齒也長了好幾顆，但是在喂養的過程中，媽媽們還是應當小心謹慎，需要給寶寶吃軟的食物哦！看看下面具體有哪些食譜吧！

西蘭花土豆泥

營養特點：西蘭花富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等多種營養，而土豆中的粗纖維可以促進腸胃蠕動，還能防治嬰幼兒便秘。并且泥狀的食物最適合1歲寶寶食用，能照顧到孩子咀嚼能力和消化能力較弱的特點。

需要的食材：10g西蘭花，20g土豆。

制作步驟

1)將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

2)西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。

3)將焯水后的西蘭花用榨汁機榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

4)將蒸好的土豆碾成泥狀。

5)西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個造型”也可以把它捏成球狀、餅狀等。

以上是小編為寶寶推薦的西蘭花土豆泥，做法步驟已經寫的很詳細了哦，媽媽們不妨動手試試哦！

蔬菜肝泥糊

營養特點：動物肝臟有很高的營養價值，被寶寶吃肝泥也是十分有益的。維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。維生素A還能促進生長發育、維護皮膚健康、增加免疫力等。并且肝臟是補鐵的好食物。鐵含量以豬肝、鴨肝最為豐富，并且消化吸收率很高。而蔬菜與肝泥搭配也能讓寶寶晚餐的營養更均衡。

需要的食材：動物肝臟、沖調好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜。

制作步驟

1)將動物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

2)將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機打成蔬菜泥。

3)將肝泥和蔬菜泥與沖好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開后可根據寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點蔥末即可。

1歲寶寶補鈣食譜

香椿芽拌豆腐

選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末。

把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。

此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養，很適合寶寶食用。

蝦皮紫菜蛋湯

蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個，打散備用。

用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。

豆鼓牛肉末

碎豆鼓15克，牛肉未15克，植物油5克，醬油少量，雞湯一勺。將炒鍋置于火上，放人植物油，燒至八成熱，下入牛肉末煽炒片刻，在牛肉未變色時加入碎豆鼓，醬油翻炒，放人雞湯饅2～3分鐘即可。此菜味鮮香，微咸。牛肉含蛋白質高，豆鼓含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對寶寶發育十分有益。食用時，可用于拌面條或放人軟飯給寶寶吃。

芹菜香干肉末

香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，醬油、鹽少許。將香干、芹菜切碎成小片。將油鍋燒熱，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入適量醬油、鹽，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。

五彩蝦仁

蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發香菇丁各25克，雞蛋半個，香油6克，鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許，植物油300克(實耗30克)。

將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。將胡蘿卜丁、香菇丁放入開水鍋內燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋內留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。

軟煎雞肝

雞肝100克，雞蛋一個，面粉少許，精鹽適量。

將雞肝洗爭，摘去膽囊，切成略厚圓片，撒上精鹽，兩面蘸滿面粉，外面裹蛋清液，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面成金黃色即可。

此菜外焦里嫩，含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2，適于孩子食用。

芝麻醬糖花卷

面粉400克，面肥75克，芝麻醬50克，花生油、紅糖、堿面各適量。

將面粉內用溫水解開，加入面粉和成面團，待面發好后，加入堿液揉勻，稍餳。將芝麻醬放入碗內，加入紅糖、花生油調勻。將面團搟成大皮，再在上面抹勻調好的芝麻醬，卷成卷，用刀切成40個相等的段，擰成花卷碼入屜內，旺火蒸15分鐘即成。

小花卷香甜暄軟，含鈣、磷、鐵等幼兒生長所必需的營養素。

牛奶玉米粥

牛奶250克、玉米面50克、黃油5克、精鹽、肉豆蔻少許。

將牛奶倒入鍋內，加適量精鹽，少許肉豆蔻，用文火煮開。玉米面用水調濕后，一點一點地放入鍋內，注意攪勻，不要形成面疙瘩，用文火再煮3-5分鐘。將粥倒入碗內，加入黃油，攪勻，晾涼后即可食用。

結語：一歲寶寶的營養基本也都是從食物中攝取外加喝點牛奶，有的寶寶奶癮大，不喜歡吃飯，那么，媽媽們就要在飲食上多下點功夫，變著花樣做給寶寶吃，以上是小編總結的有關一歲寶寶的食譜，媽媽們，你們都學會了嗎？