晚清重臣之子賣豆腐 賺錢幫助孫中山搞革命
豆腐應(yīng)是中國第五大發(fā)明
豆腐是正宗的中國國粹,有人說,豆腐應(yīng)該算是中國的第五大發(fā)明。有意思的是,其他的四大發(fā)明還有國家在跟我們爭,而這個豆腐,連一丁點爭議都沒有。而就是這個豆腐,和革命,還有一點不尋常的關(guān)系呢。
近來,西方世界動物保護(hù)主義和素食主義流行,提倡以植物蛋白替代動物蛋白,中國的豆腐,成了一個榜樣,讓西方人佩服得一塌糊涂。國人到了西方,如果一時沒有更好的工作機(jī)會,只要有做豆腐的手藝,就可以混飯吃。已經(jīng)見過不止一個國內(nèi)的教授,在美國或者加拿大,靠做豆腐過得挺滋潤。那種把一粒粒的黃豆變成白白嫩嫩的方塊的把戲,在白種人看來,跟變戲法差不多,只有中國人玩得來。現(xiàn)在日本人也會做豆腐了,不過所謂的日本豆腐,不像豆腐,倒更像是中國人雞蛋羹的失敗版,食之無味,棄之可惜。所以,要吃豆腐,還得靠中國人。
發(fā)明豆腐的中國人據(jù)說是西漢時的淮南王劉安。關(guān)于他的傳說很多,有說他煉丹藥的,也有說他吃美食的,豆腐的發(fā)明,當(dāng)屬于后者。西漢提倡簡樸,貴族不許用金屬器皿,所以大家紛紛在吃上下功夫,從長沙馬王堆的發(fā)掘可以看出,那些王侯貴婦對吃是多么的熱愛,出土的時候,要是現(xiàn)代人有本事保鮮,那些豐富而且色香俱全的食品準(zhǔn)會讓外國人驚掉眼鏡。由此推斷,劉安發(fā)明豆腐,倒也合理。豆腐的發(fā)明者是貴族,讓豆腐沖出亞洲,走向世界的也是個名門之后,這個人名叫李石曾。
晚清重臣之子到巴黎開豆腐公司
李石曾是李鴻藻的公子。李鴻藻是晚清的重臣,清流派的領(lǐng)袖,在世的時候,很有點保守的色彩,總是跟搞洋務(wù)的人過不去。但是他這個晚年得的兒子,思想?yún)s新潮得緊,于國學(xué)沒有興趣,在科舉上沒有半尺進(jìn)展,卻早早地就跑到法國留學(xué),學(xué)成什么不太清楚,讓人知道的卻是身為貴公子的他,在巴黎開了一家豆腐公司,比較成規(guī)模地讓洋人見識了中國發(fā)明的模樣和味道。
李石曾在海外多年,但卻始終學(xué)不成洋模樣,身穿西裝,卻要扎個中國式的腰帶,走起路來,腰帶凸在前面,硬是扎眼。據(jù)說巴黎的銀行曾經(jīng)因為他這身打扮而不讓他進(jìn)去。李石曾又嗜好大蒜,西服上邊的口袋里,裝的不是手絹,而是蒜瓣。這樣的中西結(jié)合式人物,想到在西方販賣中國國粹倒也自然。為了讓國粹很粹,李石曾豆腐公司的師傅和小工,一律從國內(nèi)找來。那個后來幫助梅蘭芳改革京劇的齊如山,就給他帶去了幾十位。
豆腐公司發(fā)洋財資助孫中山搞革命
就這樣,洋人們嘗到了正宗的中國豆腐,李石曾的豆腐公司也發(fā)了洋財。發(fā)了財?shù)睦钍谡紊蠀s不安分,因好友張靜江的關(guān)系,開始資助起孫中山的革命黨來。據(jù)說,只要孫中山?jīng)]錢花了,拍電報去,A字代表一萬,B字代表兩萬,C字代表三萬,錢就從巴黎過來了。李石曾父親所忠于的清王朝,多少有一點他的努力,被推翻了。
從后來的結(jié)果看,李石曾的另一件事也跟革命大有關(guān)系,那就是組織中國青年留法勤工儉學(xué)。成千的有志青年來到了法國,來到了歐洲,學(xué)成什么我們不知道,只知道這些人中間,涌出了一大批共產(chǎn)黨人,中國人最早的共產(chǎn)主義小組,就是由這些勤工儉學(xué)的人成立的,當(dāng)時叫青年共產(chǎn)黨。如果按某些研究者的說法,其實這青年共產(chǎn)黨,才應(yīng)該是中國最早的共產(chǎn)黨。這些在法國搞共產(chǎn)革命的人,后來都成了中國歷史倒海翻江的人物。而這些人留法的基金,一部分就來自于豆腐。
中國人的豆腐,賣到外國之后,就這樣跟兩次中國的革命都發(fā)生了一點不尋常的關(guān)系。
