唐朝女人“豐肥濃麗、熱烈放姿”，以肥為美，世人公認(rèn)。被稱為唐朝第一美人楊貴妃身材就很豐腴肥美，有的史書上說(shuō)，楊貴妃身高一點(diǎn)六四米，體重一百三十八斤。其實(shí)，楊貴妃究竟有多肥胖，至今正史無(wú)法考證，只能從唐代詩(shī)詞、書畫、雕塑、陶俑及各類藝術(shù)作品中尋得一絲痕跡。比如唐人繪制的“貴妃出浴圖”就給后人留下了尺幅春光。

歷史上“環(huán)肥燕瘦”這一著名成語(yǔ)的來(lái)源，也與楊貴妃有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐玄宗的貴妃楊玉環(huán)身材豐腴，漢成帝的皇后趙飛燕體形清瘦，這兩位歷史上有名的美人的胖與瘦，被宋代詩(shī)人蘇軾用來(lái)比喻書法作品風(fēng)格各有所長(zhǎng)。蘇軾曾在《孫莘老求墨妙言詩(shī)》中寫道：“杜陵評(píng)書貴瘦硬，此論未公吾不憑，短長(zhǎng)肥瘦各有態(tài)，玉環(huán)飛瘦誰(shuí)敢憎？”古代美人的胖與瘦，本來(lái)與書法相差十萬(wàn)八千里，居然也被蘇軾聯(lián)系到了一起，真是夠別出心裁！此后，“環(huán)肥燕瘦”這一成語(yǔ)也就流傳開了。不過隨著時(shí)間的流逝，這句成語(yǔ)漸漸地與書法喪失了聯(lián)系，回歸到它最本真的含義，也就是女人的身材體形。

唐代詩(shī)人白居易為了展現(xiàn)楊貴妃的美麗，寫了一篇的傳世之作《長(zhǎng)恨歌》，雖說(shuō)對(duì)楊貴妃肥與不肥沒有過多的描述，但一句“溫泉水滑洗凝脂”，可讓人從字里行間體會(huì)到楊貴妃玉軟香溫的豐腴。

唐代畫師周昉的“簪花仕女”，被稱作是“唐朝女子的符號(hào)”，也讓唐朝女人的壯碩與豐美，如一朵恣意盛開的牡丹花，鮮活、飽滿地滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)唐代人的眼睛。而且唐朝不僅女人肥，男人也肥，楊貴妃的干兒子安祿山就是其中的一個(gè)，據(jù)《舊唐書·;安祿山傳》記載：“祿山晚年益肥胖，腹垂過膝，重三百三十斤……至玄宗前作《胡旋舞》，疾如風(fēng)焉。”三百三十斤，居然跳《胡旋舞》還能疾如風(fēng)，真不可思議。更讓人疑惑的是：唐人為何以肥為美？豐腴的楊貴妃緣何受寵？

唐朝是個(gè)富有的朝代，詩(shī)人杜甫有詩(shī)曰：“稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”，國(guó)家繁榮昌盛，人們豐衣足食，大多可放開肚皮暢快淋漓地吃香的喝辣的，具備了身強(qiáng)體胖的外在條件，也就保持了健康豐滿體格的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“環(huán)肥”之美，興于盛唐，起自北方。唐代開國(guó)皇帝李淵的外祖父是鮮卑大貴族獨(dú)孤如愿，李唐皇室的血統(tǒng)中至少有一半是鮮卑血統(tǒng)，李唐王室由鮮卑游牧部落的關(guān)隴軍事集團(tuán)起家入主中原后，依然是保持著游牧生活的一些習(xí)性的，喜歡欣賞牡丹，熱愛肥臀大馬，崇尚壯碩之美。而鮮卑族的游牧生活需要的就是剽悍、健碩的體魄，豐腴的楊貴妃受到唐玄宗的垂青，得到專房獨(dú)寵也就不足為奇了。

當(dāng)時(shí)的唐代是高度開放的國(guó)家，與一百三十多個(gè)國(guó)家有著外交來(lái)往。唐代的長(zhǎng)安城是一座雄偉壯觀的都城，它是當(dāng)時(shí)世界上最大的國(guó)際都會(huì)，是東方文明的中心，吸引著成千上萬(wàn)來(lái)自世界各國(guó)的商人、旅行家、學(xué)者和不同信仰的宗教徒。當(dāng)時(shí)的波斯就與唐朝交往很是密切，長(zhǎng)安城里有著大量的波斯人居住。

隨著西域人大量涌入，長(zhǎng)安城中的生活方式也產(chǎn)生了變化，模仿胡人成為時(shí)尚。譬如在服飾上，長(zhǎng)安受西域風(fēng)氣的影響就較深，遠(yuǎn)自波斯、吐火羅，近至突厥、吐谷渾和吐蕃，無(wú)不以唐人為模仿的對(duì)象。而西域人的塊頭都是大而臃腫，想來(lái)唐朝的“以肥為美”與此也不無(wú)一定的關(guān)聯(lián)。

那個(gè)豐乳肥臀的唐王朝，那個(gè)玉軟香溫的楊貴妃，令古往今來(lái)無(wú)數(shù)的人們癡迷暢想，可見以胖為美也沒什么不好的！“云鬢花顏金步搖，芙蓉帳暖度春宵。春宵苦短日高起，從此君王不早朝。承歡侍宴無(wú)閑暇，春從春游夜專夜。后宮佳麗三千人，三千寵愛在一身。”胖美人楊玉環(huán)，都美得唐玄宗李隆基連朝政都不想過問了，那么想來(lái)，“胖”應(yīng)該始終是有著它獨(dú)特的魅力的吧！