楊家將中的楊延平，原名楊泰，延平是他的字，為楊家將小說、戲曲、演義中的人物。是北宋著名的抗遼將領，為金刀老令公楊業長子，是楊家大郎。

楊延平從小跟隨自己的父親南征北戰，在楊業還是北漢將領的時候，楊延平就已經跟在楊業身邊，為北漢立下了不少的汗馬功勞。甚至曾經親自前往宋軍打營下戰書，識破宋軍的伏兵之計，最后為北漢勝利提供支持。

楊業接受宋朝的招安之后，楊延平也成為宋朝的大臣，為宋朝征殺四方，抵御外敵。后來在宋朝為殿前大將，戰功顯著，官拜保駕大將軍、封忠孝侯，位列當朝八少陽侯，官拜代州節度使。

楊業所生楊家七子中，六郎楊延昭故事最為傳奇，成就最高，最為聰慧勇猛。所以很多時候，在看楊家將的故事時，楊家其余六子都會下意識的被人們給忽略。但楊延平作為長子，所承擔的責任，所擔負的家族重任遠遠比作為六子的楊延昭多的多。

在楊延昭還不能上戰場廝殺的時候，楊延平就已經跟隨自己的父親四處征戰了。作為一位家族的長子，楊延平父母在時孝順父母，父母不在之時，便擔起一家之長的重任。在自己的弟弟們面臨危難的時候，挺身而出，保護幼帝。對上為帝王盡忠，對下對父母盡孝，友愛兄弟，護衛國民。可以這樣說，盡管因為金沙灘之戰，楊延平過早的推出了故事的舞臺，但是他絕對做到了一位兄長，一位兒子，一位臣子應該做的事情。不談征戰功績，只說這一點，就足以讓人稱贊。

在小說演義中，大郎楊延平有兩位妻子。

楊延平正妻，名為花解語，花家之女。花氏原本是征討南唐時候著名五少陰將之一，是素珠圣母的徒弟，得其傳授武藝，學了一身的好本事。嫁給楊延平之后，為楊門女將之一，后來隨楊家其他女將征戰，保家衛國，展現了巾幗不讓須眉的氣勢。而因為楊延平為楊家長子，所以花解語實際山也是下一代楊門女將的首領。

雙龍會金沙灘之戰后，大郎楊延平被遼軍圍殺。消息傳來，花解語黯然離家，最后其長兒媳之位繼由周氏代理。

上文所說周氏，是楊延平的次妻，原為北漢降將汾陽鐵旗令公周審義之女。在花解語離家出府之后，結果楊家長媳的責任，成為后來十二寡婦西鎮的首領。她憑借一套家傳鐵旗藏刀法，上陣殺敵無數，取得極高的成就。隨營征西，智慧機巧、指揮有方。

關于楊延平的兒子，在《金槍傳》有個人物，為楊宗顯。

楊延平是楊家將中的人物，具備楊家將的典型特征。以保家衛國為己任，是響當當的忠誠。對外與遼軍廝殺，武藝不俗，且能征善戰，有過人的勇氣。

其次作為楊家長子，楊延平還是一個有擔當的男兒郎。從小就跟隨自己的父親南征北戰，是一個猛將。在自己的父親不在的時候，擔負起教導幼弟的職責。

在與自己的父親作為北漢將領的時候，楊延平曾經親自前往當時還是敵對方的宋朝下戰書，表現出了過人的勇氣。而且他還識破了宋軍的伏兵之計，表明他有獨到的眼光，和毒辣的眼力。

在金沙灘之戰中，他披上龍袍，假裝宋太宗。在后來被遼軍認出之后，深陷遼軍重重的包圍圈之中。在敵軍越來越多的情況下，他奮勇殺敵。后來在見到突圍越發艱難，見天慶王在山上坐觀楊家軍困獸之斗，旁若無人談笑風生，大怒，提弓拉弦，一箭射死天慶王。這一點展現了他百步穿楊的箭術，而男兒的血氣。

有人問大郎厲害嗎？只看他最后一箭，在萬軍包圍中一箭射死天慶王救可以知道他多牛了。