在中國的歷史上節儉的皇帝有很多我，我為什么說朱元璋是最節儉的呢？朱元璋的整治貪污腐敗使得明朝官員也變的節儉，一個人節儉，使天下人節儉。這不是節儉的最高含義嗎？我們只知道朱元璋從一個乞丐好不容易爬上了皇帝高位，也知道他是我國歷史上懲治貪污腐敗最嚴的一位皇帝，殊不知他還是現在廉政建設所提倡的“四菜一湯”的首創者。

根據南京坊間的流傳，朱元璋自從當了皇帝以后，那些達官貴人，整天花天酒地，奢侈靡費。而老百姓的生活卻并不好過，怨聲載道。朱元璋知道以后，決心整治這種不正之風。當時適逢馬皇后(俗稱馬大腳)過生日，照例高官權貴都要前來祝賀。等到百官來齊后，朱元璋吩咐上菜。菜肴擺上了桌，并非是什么山珍海味，雞鴨魚肉，而是簡單樸素的：炒蘿卜、炒韭菜、兩碗炒青菜和一碗蔥花豆腐湯，竟是標標準準的“四菜一湯”。就如朱元璋故鄉鳳陽關于四菜一湯歌謠概括的那樣：皇帝請客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實甜香;小蔥豆腐，意義深長;一清二白，貪官心慌。對貪污六十兩銀子以上的官員格殺勿論。

當時吃慣了“山珍海味”的文武百官，見此情景，頗感不解。于是，朱元璋就耐心解釋：“蘿卜上了街，藥店無買賣”，“韭菜青又青，長治久安定人心”，“兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相”，“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月”。最后，朱元璋當眾宣布：今后眾卿請客，最多只能“四菜一湯”，這次皇后的壽宴即是榜樣，誰若違反，嚴懲不貸。那些官員們聽了朱元璋的一番言辭，明白了他的用意，無不誠惶誠恐，連連稱是，不敢再肆無忌憚，大吃大喝。要知道，在那個時候，誰要是違背了皇帝的意志，那可是死路一條，甚至滿門抄斬。

他發現御史宇文桂身藏十余封拉關系私托求進的信件后，立即派人對中央各部和地方官府進行調查。結果顯示從上到下貪污腐敗現象極其嚴重，他龍顏大怒，立即詔令天下：“為惜民命，犯官吏貪贓滿六十兩者，一律處死，決不寬貸。”并稱：從地方縣、府到中央六部和中書省，只要是貪污，不管涉及到誰，決不心慈手軟，一查到底。

其次，從自己身邊“高干”開刀。明初的中書省下屬吏、戶、禮、兵、刑、工六部中，由于大量留用元朝的舊官吏，以及一些造反起家的功臣。他們有恃無恐貪贓枉法。朱元璋對這些官員進行懲處。

古往今來，我國名人、偉人節儉的故事不勝枚舉。姑且對于這些傳說的真假不去妄加評論，真相也很難考證，但至少可以說明，老百姓希望官員們清正廉潔的愿望是強烈的。朱元璋倡導的“四菜一湯”在坊間廣為流傳，無疑是老百姓歷來看不慣官員的胡作非為、花天酒地，認為朱元璋是貧苦出身，可能會體恤民間的艱難，反對官場的奢侈腐敗，寄希望于這位平民出身的帝王，能夠整肅吏事，節約政府成本。朱元璋“四菜一湯”傳說的真假并不重要，重要的是，這個傳說代表著老百姓的美好愿望和呼聲，希望能在我們這個國家長久地流傳下去。