布朗族文化 布朗族特有的翡翠酒啥樣
2016-11-24 10:37:50 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：布朗族是我國西南地區(qū)的的一個非常古老的少數(shù)民族，并且是個歷史悠久的古老民族，主要是分布在我國云南的一些地區(qū)，有著本民族的語言、歌曲
布朗族是我國西南地區(qū)的的一個非常古老的少數(shù)民族，并且是個歷史悠久的古老民族，主要是分布在我國云南的一些地區(qū)，有著本民族的語言、歌曲、舞蹈和特殊的風(fēng)俗。以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)地位，主要種植早稻，善于種茶。
在布朗族的生活中，無論男女老少都愛飲酒。他們有一種自己家釀造的美酒，此酒有個十分好聽的名字，叫做“翡翠酒”。此酒的主要原料是用當(dāng)?shù)匾环N被叫做“懸鉤子”的植物的葉子制作而成，其葉子特別的鮮綠，過濾后會呈現(xiàn)濃濃的綠色，非常像著名的翡翠的顏色，所以大家稱該酒為“翡翠酒”。
若有客人到布朗族家中做客，則主人會拿出一碗翡翠酒招待客人，布朗族性格非常的豪邁，對待客人就如時隔多年的老朋友似地，有著“有酒必飲，飲酒必醉”的風(fēng)俗。
布朗族喜歡飲酒，且大都自家釀制。翡翠酒是布朗族群眾以糯米原料釀造的水酒，其制作方法與其他民族釀造水酒的方法大體相同，所不同的是，糯米發(fā)酵成酒后，布朗族在出酒時用一種叫“懸鉤子”的植物葉片將糟與汁濾開，酒色透明清亮，很像翡翠的顏色，是布朗山寨接待親朋好友的上等飲料，朋友間有“有酒必飲，飲酒必醉”之習(xí)俗。
樹頭酒是果酒中的元老，少數(shù)民族的特設(shè)酒品。它味道甘甜、美味。樹頭酒的樹種，屬熱帶椰子之類，其果實可以從花梗處取飲液汁，因內(nèi)含糖質(zhì)，可即用于釀酒。
翡翠酒是布朗族群眾以糯米原料釀造的水酒，其制作方法與其他民族釀造水酒的方法大體相同，所不同的是，糯米發(fā)酵成酒后，布朗族在出酒時用一種叫“懸鉤子”的植物葉片將糟與汁濾開，酒色透明清亮，呈翡翠色，是布朗山寨接待親朋好友的上等飲料。
